Shakshuka - oideas céim ar chéim le grianghraf de mhias clasaiceach Giúdach * Crossfit

Ubh sicín - 3 ríomhaire.
Gairleoige - 2 clóibh
Oinniúin bolgán (beag) - 1 ríomhaire.
Trátaí (dearg mór) - 4 ríomhaire.
Piobar chili glas - 1 ríomhaire.
Piobar dearg Bulgáiris (mór) - 1 ríomhaire.
Turmeric - 0.5-1 tsp.
Paprika dearg - 0.5-1 tsp.
Zira (cumin) - 0.5-1 tsp.
Salann inite chun blas a chur air
Ola glasraí - le haghaidh friochadh
Siúcra gráinnithe - pinch
Uisce - chun trátaí a bhearradh

Próitéiní 4.38 g
Saill 2.91 g
Carbaihiodráití 4.87 g

Servings Per Container: 3 Servings.

Treoir céim ar chéim

Is mias náisiúnta thar a bheith blasta de ealaín Iosrael é Shakshuka, is é sin uibheacha friochta a chócaráiltear i bpanna le glasraí cosúil le trátaí, piobair clog, oinniúin agus gairleog a chur leis. Meastar gurb é an mhias Giúdach an bricfeasta is deise is féidir a dhéanamh sa bhaile ar ball. Buntáiste eile a bhaineann le shakshuka ná cion íseal calraí na coda a bhfuil luach ard cothaithe aige. Is féidir bricfeasta a ullmhú le níos mó uibheacha, agus déantar an cóimheas spíosraí a choigeartú de réir do rogha. Inseoidh an t-oideas grianghraf céim ar chéim seo a leanas duit conas shakshuka clasaiceach a ullmhú i gceart.

Céim 1

Is é an chéad chéim ná tosú ag ullmhú na trátaí. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit trátaí dearga níos aibí agus daingean a thógáil, ní oibreoidh cinn bándearg, ós rud é nach bhfuil mórán sú acu. Nigh na glasraí agus déan criss-cross éadomhain a ghearradh i ngach ceann acu.

Céim 2

Glac sáspan beag atá in ann na trátaí go léir a choinneáil (báite go hiomlán). Bailigh uisce, cuir ar an sorn é agus tabhair chun boil é. Chomh luath agus a fhiuchanann an leacht, déan an teas a mhúchadh agus na glasraí a thumadh. Ba chóir go mbeadh trátaí in uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad.

Céim 3

Tar éis an t-am sonraithe a bheith caite, bain na trátaí ón uisce ar phláta agus lig dóibh fuarú beagáinín. Ansin scafa den chraiceann go réidh. A bhuíochas leis na ciorruithe réamhdhéanta, ní bheidh sé deacair é seo a dhéanamh, ní hé an rud is mó ná Rush.

Céim 4

Nigh na piobair clog agus na piobair chili glasa, ullmhaigh na oinniúin agus cúpla clóibh gairleog. Gearr na trátaí scafa i gciúbanna meánmhéide.

Céim 5

Scamh an oinniún agus gearr an glasra i bpíosaí de mhéid oiriúnach. Más maith leat go mbraitheann an oinniún go soiléir sa mhias, ansin déan cearnóga móra, ach más mian leat cumhra íogair an táirge a mhothú, gearr é i gciúbanna beaga. Glac pan friochadh neamh-bata agus cuir ar an sorn é. Nuair a bhíonn sé te, doirt isteach roinnt ola glasraí agus scaip é go cothrom thar an mbun le scuab. Cuir an glasraí mionghearrtha agus an sauté ar feadh 5 nóiméad, go dtí go bhfuil na oinniúin donn órga.

Céim 6

Gearr an piobar clog ina dhá leath, glan na síolta agus gearr an glasra i bpíosaí beaga, thart ar an méid céanna le ciúb trátaí. Cuir leis an bpanna leis na oinniúin friochta, corraigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.

Céim 7

Scamh na clóibh gairleog agus na síolta ón gcili. Gearr an bia i bpíosaí beaga den mhéid céanna.

Le haghaidh cumhra níos deise, moltar na gais dlúth a bhaint as lár an gairleog, arb iad foinse an bholadh pungent iad.

Cuir glasraí mionghearrtha le comhábhair eile agus measc go maith iad.

Céim 8

Tomhais amach an méid riachtanach paprika dearg, turmeric agus cumin, agus ansin cuir séasúrú leis na glasraí friochta, corraigh agus lean ar aghaidh ag suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 2-3 nóiméad.

Céim 9

Cuir trátaí mionghearrtha leis an bpanna leis na glasraí agus measc go maith iad.

Céim 10

Lean ort ag cur comhábhair sauté os cionn teas íseal ar feadh 10 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Séasúr le salann agus, má bhíonn blas ró-ghéar ar na trátaí, cuir pinch siúcra leis agus corraigh arís é. Úsáid spúnóg chun fleasca beaga a dhéanamh do na huibheacha sa bán.

Céim 11

Déan na huibheacha a bhriseadh go réidh i dimples ullmhaithe, cuir beagán salainn ar a mbarr agus clúdaigh le clúdach iad. Coinnigh an skillet clúdaithe go dtí go dtairgtear é, go dtí go mbeidh an próitéin socraithe go hiomlán.

Céim 12

Sin uile, tá fíor-shakshuka ullmhaithe de réir oideas le grianghraif céim ar chéim sa bhaile réidh. Freastal te, garnish le luibheanna úra. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!