Kefir - comhdhéanamh ceimiceach, tairbhí agus díobhálacha do chorp an duine

Is deoch bainne coipthe é Kefir a fhaightear ó choipeadh bainne bó iomlán nó bainne bearrtha. Is é 1% kefir an rud is fearr le haghaidh cothaithe aiste bia d’fhonn meáchan a chailleadh agus feidhmiú an chonair gastrointestinal a fheabhsú. Úsáidtear kefir homemade agus tráchtála go míochaine le haghaidh galair indigestion, ae agus duáin, agus chun comharthaí gastritis agus colitis a mhaolú. Tá sé úsáideach kefir a ól ar maidin ar bholg folamh agus roimh am codlata, le haghaidh meáchain caillteanas agus chun an próiseas díleá a fheabhsú.

Ina theannta sin, úsáidtear lúthchleasaithe atá ag iarraidh mais muscle a fháil mar gheall ar kefir, ós rud é go bhfuil a chomhdhéanamh saibhir i próitéin, a shúitear go mall, sáithíonn sé an corp le fuinneamh agus cuidíonn sé leis an neart a chaitear le linn spóirt a athbhunú go tapa.

Comhdhéanamh agus cion calraí kefir a bhfuil cion saille éagsúil ann

Is é an rud is tairbhí do shláinte an duine ná kefir a bhfuil cion íseal saille ann, ach nach bhfuil go hiomlán saor ó saill, eadhon 1%. Tá comhdhéanamh ceimiceach deochanna a bhfuil cion saille éagsúil iontu (1%, 2.5%, 3.2%) cosúil le cion na gcothaitheach agus na mbaictéar tairbhiúil, ach tá sé difriúil sa mhéid colaistéaróil.

Ábhar calraí kefir in aghaidh an 100 g:

• 1% - 40 kcal;
• 2.5% - 53 kcal;
• 3.2% - 59 kcal;
• 0% (saor ó saill) - 38 kcal;
• 2% - 50 kcal;
• baile - 55 kcal;
• le siúcra - 142 kcal;
• le ruán - 115, 2 kcal;
• le min choirce - 95 kcal;
• pancóga ar kefir - 194.8 kcal;
• pancóga - 193.2 kcal;
• okroshka - 59.5 kcal;
• manna - 203.5 kcal.

Tá 80 kcal i gloine amháin a bhfuil toilleadh 200 ml de kefir de 1% saille ann, i ngloine le toilleadh 250 ml - 100 kcal. I 1 taespúnóg - 2 kcal, i spúnóg bhoird - 8.2 kcal. I 1 lítear de kefir - 400 kcal.

Luach cothaitheach an dí in aghaidh an 100 gram:

An cóimheas idir kefir BZHU in aghaidh an 100 g:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

Cuirtear comhdhéanamh ceimiceach kefir i láthair i bhfoirm tábla:

Ina theannta sin, tá déshiúicrídí i gcomhdhéanamh an dí le cion saille 1%, 2.5% agus 3.2% i méid 4 g in aghaidh an 100 g, atá cothrom le taespúnóg siúcra amháin, dá bhrí sin, ní theastaíonn milseoir breise sula n-úsáidtear é. Chomh maith leis sin, tá aigéid shailleacha polai agus monai-neamhsháithithe, mar shampla óimige-3 agus óimige-6, i kefir. Is é an méid colaistéaróil i 1% kefir ná 3 mg, i 2.5% - 8 mg, i 3.2% - 9 mg in aghaidh an 100 g.

Airíonna úsáideacha agus míochaineacha don chorp

Tá airíonna atá úsáideach agus leighis don chorp baineann agus fireann ag Kefir a bhfuil cion saille éagsúil ann. Tá sé úsáideach an deoch a ól ar maidin mar bhreis ar an bpríomh-mhias, mar shampla, ruán nó min choirce, le haghaidh sáithiúlacht thapa, agus san oíche chun díleá agus codladh a fheabhsú.

Tá éifeacht cneasaithe ag úsáid kefir gach lá le haghaidh 1-2 ghloine ar shláinte an duine, eadhon:

1. Feabhsaíonn obair an chonair gastrointestinal. A bhuíochas leis na probiotics a chuimsítear sa deoch, is féidir leat mí-leigheas a leigheas, deireadh a chur le constipation (mar gheall ar airíonna purgóideacha purgóideacha kefir) agus gnáth-dhíleá a chur ar ais tar éis antaibheathaigh a ghlacadh.
2. Laghdaítear comharthaí galair cosúil le colitis ulcerative, siondróm bputóg irritable agus galar Crohn. Ina theannta sin, is féidir an deoch a ól chun ulcers boilg agus duodenal a chosc.
3. Is gníomhaire próifiolacsach é Kefir i gcoinne ionfhabhtuithe mar Helicobacter, Escherichia coli, Salmonella.
4. Laghdaítear an baol oistéapóróis a fhorbairt, neartaítear cnámha.
5. Laghdaítear an baol tumaí urchóideacha agus cuma cealla ailse.
6. Laghdaítear comharthaí ailléirgí agus asma.
7. Glantar an intestines agus an t-ae tocsainí, tocsainí, agus salainn freisin.
8. Luathaítear an próiseas chun meáchan a chailleadh.
9. Laghdaíonn puffiness. Déantar sreabhán iomarcach a eisiamh ón gcorp mar gheall ar airíonna diuretacha an dí.
10. Feabhsaíonn obair an chórais cardashoithíoch. Déantar brú fola a normalú agus laghdaíonn leibhéal na colaistéaróil olc san fhuil, rud a laghdaíonn an dóchúlacht go bhforbrófar thrombóis.

Is féidir le daoine a bhfuil éadulaingt lachtóis acu Kefir a ól. Tá an deoch úsáideach do lúthchleasaithe tar éis aclaíocht choirp, mar go gcuidíonn sé le neart a athshlánú go tapa, ocras a shásamh agus an corp a líonadh le fuinneamh. Ina theannta sin, cabhraíonn an próitéin atá sa chomhdhéanamh le mais muscle a thógáil.

Nóta: tar éis oiliúint choirp a ídiú, is gá an corp a sháithiú ní amháin le próitéiní, ach le carbaihiodráití freisin. Chuige seo, moltar do lúthchleasaithe croith próitéine a dhéanamh as kefir trí banana a chur leis.

Úsáideann mná kefir chun críocha cosmaideacha. Úsáidtear é chun maisc chothaitheacha a dhéanamh do na fréamhacha aghaidh agus gruaige. Déanann an deoch deargadh an chraiceann a mhaolú agus braistintí pianmhara a mhaolú ó dhó na gréine.

Tá kefir beagmhéathrais chomh sláintiúil le deoch saille 1%, ach tá níos lú calraí ann agus gan aon saille ann ar chor ar bith.

© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com

Na buntáistí a bhaineann le kefir homemade

Is minice, bíonn baictéir, vitimíní, agus vitimíní, agus micrea-eilimintí agus aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe níos tairbhí i kefir homemade. Mar sin féin, tá seilfré níos giorra ag an deoch bainne coipthe sa bhaile.

Is iad seo a leanas na buntáistí a bhaineann le kefir homemade do dhaoine:

1. Tá airíonna purgóideacha purgóideacha ag an deoch aon lae agus mar sin moltar í le haghaidh fadhbanna stóil mar constipation. Cuireann sé tocsainí agus tocsainí as an gcorp.
2. Moltar deoch dhá lá do dhaoine le galair cosúil le gastritis, diaibéiteas mellitus, Hipirtheannas, galair duáin agus ae, colitis, galar croí, bronchitis. Molta dóibh siúd a d’fhulaing stróc agus infarction miócairdiach.
3. Tá na hairíonna contrártha ag kefir aon lae trí lá. Neartaíonn sé, mar sin moltar an deoch a ól chun mí-úsáid a chóireáil.

Chomh maith leis sin, cabhraíonn kefir aon-lae homemade le flatulence, bloating agus heaviness sa bholg. Chun deireadh a chur le míchompord, moltar an deoch a ól ar maidin nó san oíche sula dtéann tú a chodladh.

Sochair le ruán agus cainéal

Chun díleá a fheabhsú, moltar tús a chur ar maidin le kefir, ach ní i bhfoirm íon, ach i gcomhar le táirgí eile cosúil le ruán, min choirce, gránaigh, lín agus cainéal chun an éifeacht dhearfach ar an gcorp a fheabhsú.

Tá sé úsáideach ruán amh a ithe sáithithe / brewed le kefir ar bholg folamh, ós rud é go bhfuil cuid mhór snáithín cothaithe i ruán, agus tá bifidobacteria i kefir. Cuireann ithe an mhias dlús leis an bpróiseas chun na n-intestí a ghlanadh ó tocsainí, agus ina dhiaidh sin líonann sé é le flóra úsáideach.

Cuidíonn Kefir le cainéal a chur leis meáchan a chailleadh agus sásaíonn sé ocras go tapa. Laghdaíonn cainéil goile agus cabhraíonn sé le meitibileacht a bhrostú, agus glanann kefir na n-intestí, mar gheall ar a ndéantar comhpháirteanna cainéil a ionsú níos fearr san fhuil.

Cuidíonn Kefir le lín agus gránaigh a chur leis go mbraitheann tú níos gasta, na intestines a ghlanadh agus go mbraitheann tú lán ar feadh tréimhse níos faide.

Kefir mar bhealach chun meáchan a chailleadh

Céim thábhachtach chun meáchan a chailleadh is ea an iomarca sreabhán, tocsainí, salainn agus tocsainí a ghlanadh. Bíonn tionchar diúltach ag láithreacht seachtháirgí sa chorp ar fholláine duine, agus bíonn tuirse, tinneas cinn agus ailléirgí air. Cinntíonn úsáid chórasach kefir saille 1% próiseas rialta gan bhriseadh chun an intestines a ghlanadh ó shubstaintí díobhálacha.

Tá go leor aistí bia mono- agus traidisiúnta ag baint úsáide as kefir. Le cabhair uaidh, moltar laethanta troscadh a shocrú chun díleá a fheabhsú agus puffiness a mhaolú. Le linn an lae troscadh, níor chóir go mbeadh iontógáil laethúil kefir níos mó ná 2 lítear. Moltar a ghlacadh le cion níos airde saille, mar shampla, 2.5%, chun mothú an ocrais a shásamh agus satiety a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide.

© sabdiz - stoc.adobe.com

Chomh maith le haistí bia a leanúint le haghaidh meáchain caillteanas, is féidir leat a áireamh sna béilí aiste bia ag úsáid deoch 1% saille. Ith ruán, min choirce agus torthaí séasúraithe le kefir don bhricfeasta.

In ionad sneaiceanna, moltar gloine kefir a ól le spúnóg bhoird de mil, flaxseeds (nó plúr), cainéal, turmeric nó gránaigh. Rogha eile is ea smoothie kefir le beets, úll, sinséar nó cúcamar.

Maidir le meáchain caillteanas, moltar kefir a ól i méid nach mó ná 1 chupán san oíche in ionad an dinnéir agus gan torthaí nó táirgí eile a chur leis. Ba chóir an deoch a ól go mall agus le spúnóg bheag chun an t-ocras a sháithiú agus a shásamh. A bhuíochas leis an modh úsáide seo, is fearr kefir a ionsú.

Dochar do shláinte agus sáruithe

Tá nimhiú bia an-mhór ar úsáid kefir nó deoch ar cháilíocht íseal le kefir atá imithe in éag.

Is iad seo a leanas na sáruithe ar úsáid deoch bainne coipthe:

• ailléirge;
• géarú gastritis;
• ulcer i gcéim ghéarmhíochaine le aigéadacht ard;
• nimhiú;
• ionfhabhtú gastrointestinal.

Ní mholtar kefir trí lá sa bhaile a ól do dhaoine a bhfuil galair bholg agus stéigeach níos measa acu agus dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair duáin.

Tá sé dodhéanta aiste bia a leanúint ina ndéantar bricfeasta a léiriú le mias ruán le kefir ar feadh níos mó ná dhá sheachtain i ndiaidh a chéile. Má théann tú thar an tréimhse mholta is féidir go dtiocfadh meath ar fholláine, eadhon, tinneas cinn, laige sa chorp agus ró-obair.

© san_ta - stoc.adobe.com

Toradh

Is deoch íseal-calorie é Kefir ina bhfuil baictéir thairbhiúla a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar an intestines agus an díleá i gcoitinne. Le cabhair ó kefir, is féidir leat meáchan a chailleadh, corp na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh, sláinte iomlán a fheabhsú agus fáil réidh le puffiness.

Tá an deoch úsáideach le hól ar maidin ar bholg folamh agus roimh am codlata. Is féidir é a úsáid ina aonar agus in éineacht le comhábhair eile, mar shampla, ruán, flaxseeds, min choirce, cainéal, srl. Tá Kefir úsáideach le hól tar éis spóirt chun an corp a sháithiú le fuinneamh, ocras a shásamh agus fíochán matáin a neartú.

Féach ar an bhfíseán: Trim Healthy Mama RECIPE: Double-Fermented Kefir (Eanáir 2025).