Carbonara le bagún agus uachtar - oideas le grianghraf de pasta a dhéanamh le champignons * Crossfit

Spaghetti - 300-400 g
Champignons stánaithe - 50 g
Cáis Parmesan - 100-150 g
Bagún - 60 g
Uachtar 10% - 100-150 ml
Ola glasraí - le haghaidh friochadh
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh talún - chun blas a chur air
Coriander chun blas a chur air

Próitéiní 13.9 g
Saill 15.1 g
Carbaihiodráití 25.7 g

Oideas grianghraf céim ar chéim don pasta clasaiceach carbonara le bagún agus uachtar.

Servings per Container: 2-3 riar.

Treoir céim ar chéim

Uachtar Bagúin Is mias blasta Iodálach é Carbonara a dhéantar le pasta (spaghetti) le slisníní guanciale slisnithe go tanaí (leicne muiceola amh is féidir a chur in ionad bagúin) agus anlann cáise agus uachtar Parmesan. Úsáidtear an pasta díreach tar éis é a ullmhú, ós rud é nach bhfuil sé deartha i ndáiríre le stóráil sa chuisneoir. Is féidir uachtar ar bith a úsáid, ach ós rud é go dtabharfaidh cuid den saille bagún le linn friochadh, moltar tosaíocht a thabhairt do tháirge déiríochta a bhfuil cion saille 10% ann. De rogha air sin, bain úsáid as spúnóg bhoird de phlúr chun an anlann a thiús.

Caithfidh tú beacáin stánaithe a thógáil, mar go dtógann beacáin amh i bhfad níos faide chun cócaireacht. Mura bhfuil cinn stánaithe ann, ansin sula gcuirtear an táirge le comhábhair eile, caithfear na beacáin a réamh-friochadh.

D’fhonn pasta clasaiceach a dhéanamh sa bhaile, bain úsáid as an oideas a thuairiscítear thíos le grianghraf.

Céim 1

Tóg an cáis agus gearr é i stiallacha tanaí atá thart ar an méid céanna.

Céim 2

Bain na beacáin as an phróca, lig don bhreis leachtach draenáil, agus ansin gearr na beacáin i slisníní in éineacht leis an gas.

Céim 3

Gearr an bagún i slisníní beaga agus roinn ina dhá leath é.

Céim 4

Doirt roinnt ola glasraí isteach sa phain.

Céim 5

Nuair a bhíonn an ola te, cuir leath an bagúin mionghearrtha i mbun an scillet agus donn go dtí go bhfuil sé órga.

Céim 6

Doirt an uachtar thar an bagún donn, corraigh agus suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir na champignons mionghearrtha leis agus coinnigh an uileán ar theas íseal, clúdaithe, ar feadh 3-5 nóiméad. Cuir an cáis slisnithe leis agus corraigh go leanúnach é ar feadh 2-3 nóiméad.

Céim 7

In éineacht leis an anlann a chócaráil, cuir pota uisce ar an sorn, salann agus cócaráil na spaghetti go dtí go aldente. Ba chóir go mbeadh dhá oiread uisce sa phota ná an pasta. Cuir an spaghetti i colander agus, nuair a bhíonn an taise draenáilte, bain úsáid as cluaisíní chun an pasta a aistriú go dtí an uile anlann. Séasúr le salann, sprinkle le piobar dubh, agus ansin measc na comhábhair go léir go maith. Fág an uileán ar an sorn ar feadh 2 nóiméad eile, agus ansin bain.

Céim 8

Ba chóir an chuid eile den bagún a bhácáil san oigheann ar bhileog bácála nó a fhriochadh i bpanna go dtí go donn órga. Cuir an spaghetti i mbabhla domhain agus sprinkle le bagún crispy.

Céim 9

Tá pasta carbonara hearty agus tairisceana le bagún agus uachtar réidh. Freastal te, agus ná déan dearmad an anlann a sprinkle ó bhun an uileáin. Is féidir leat garnish le duilleoga basil úr agus slisní muisiriún stánaithe. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!