Póir sicín stewed le glasraí

Cíche sicín - 2 ríomhaire.
Piobar Bulgáiris - 2 ríomhaire.
Pónairí glasa - 100-150 g
Anlann soighe - 2-3 tbsp l.
Sú líomóide - 1-2 tbsp l.
Séasú curaí - chun blas a chur air
Ola olóige - le haghaidh friochadh
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh talún - chun blas a chur air

Próitéiní 8.6 g
Saill 2.4 g
Carbaihiodráití 13.6 g

Oideas grianghraf céim ar chéim chun póir sicín aiste bia a chócaráil le glasraí i bpanna.

Servings Per Container: 4 Servings.

Treoir céim ar chéim

Is mias aiste bia blasta é cíche cearc atá stewed le glasraí a chócaráiltear sa bhaile i bpanna friochadh le híosmhéid ola. Déanfaidh an mhias a ullmhaítear de réir an oideas céim ar chéim seo le grianghraf achomharc do dhaoine a chloíonn le haiste bia folláin agus ceart (PP). Is fearr rís bán nó donn le haghaidh garnish. Is féidir filléid a úsáid le huachtar úr agus uachtar reoite, is é an rud is mó ná an fheoil a dhíspreagadh go nádúrtha agus sruthlú go maith faoi uisce reatha chun fáil réidh leis an oighear atá fágtha.

Tá go leor anlann soighe ann chun blas salainn a chur leis an mhias, ach is féidir salann a chur leis más mian. Tarsainn, i dteannta le curaí agus piobar, is féidir leat blas ar bith a chur leis.

Céim 1

Ullmhaigh na comhábhair go léir a theastaíonn uait. Scrúdaigh an filléad, gearr na scannáin agus na sraitheanna saille, más ann dóibh, agus ansin sruthlaigh an fheoil faoi uisce reatha agus tirim. Déan na pónairí glasa a dhíghalrú nó, má tá siad úr, gearr na heireabaill agus gearr gach pod i gcúpla píosa. Nigh na piobair clog, agus gearr slice beag líomóide as láithreach.

Céim 2

Gearr na filléid i bpíosaí meánmhéide atá thart ar an méid céanna agus cuir i mbabhla domhain iad.

Céim 3

Gearr na piobair clog ina dhá leath, glan na síolta agus bain na heireabaill. D’fhonn an mhias a dhéanamh níos ildaite, moltar piobair dathanna éagsúla a úsáid, mar shampla, tá piobar amháin dearg agus an ceann eile buí. Ní fiú na glasraí a chopáil ró-mhín, is leor iad a chopáil isteach i gceathrúna ionas nach mbeidh an stiall piobar níos lú ná na pónairí glasa.

Céim 4

I mbabhla, cuir piobar dubh talún, curaí, anlann soighe agus sú líomóide brú úr leis na póir slisnithe. Úsáid spúnóg chun na comhábhair a mhúscailt go maith ionas go mbeidh gach píosa sicín clúdaithe le spíosraí agus anlann.

Céim 5

Cuir skillet mór, ard-thaobhach ar an stovetop le beagán ola. Nuair a théitear suas é, leag an sicín agus an sauté amach thar teas ard don chéad 2 nóiméad, ansin laghdaigh an teas go híseal agus suanbhruith, ag corraigh ó am go chéile, ar feadh 15 nóiméad.

Céim 6

Cuir na pónairí glasa leis an scillet, corraigh agus suanbhruith ar feadh 3-4 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile iad.

Céim 7

Cuir piobair mionghearrtha sa phain leis an bpíosa oibre; más mian leat, is féidir leat beagán salainn a chur leis na glasraí. Corraigh, clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar feadh 7 nóiméad thar teas íseal.

Céim 8

Bain triail as sicín. Má dhéantar é, bain an skillet ón sorn agus lig suí ar feadh 5 nóiméad ag teocht an tseomra.

Céim 9

Tá breasts sicín Delwed stewed le glasraí réidh. Freastal te le rís bruite. Garnish le luibheanna úra cosúil le peirsil. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!