Muesli - an bhfuil an táirge seo chomh húsáideach?

Is ceart gur ghlac Muesli áit an bhricfeasta is mó éilimh i measc daoine a bhfuil fonn orthu stíl mhaireachtála shláintiúil a bhaint amach. Chuaigh siad ar aiste bia ar aiste bia sláintiúil ar ais i 1900 agus ó shin i leith níor neartaigh siad ach a seasaimh. Inniu inseoidh muid duit faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le muesli, a gcomhdhéanamh, a n-ábhar calraí agus na gnéithe féideartha go léir a bhaineann leis an táirge seo.

Cad é muesli - comhdhéanamh agus gnéithe an táirge

Tá Muesli íseal i saill agus ard i carbaihiodráití mall, mar sin tá cion calraí an táirge íseal. Tá sé seo tábhachtach go háirithe chun an meáchan is fearr a choinneáil, chun meáchan a chailleadh, le linn na tréimhse athshlánaithe tar éis galair éagsúla. Le costais fuinnimh mhéadaithe, cuirtear cnónna, dátaí, mil agus bianna ard-calraí eile leis an meascán.

Tá an raon muesli ar na seilfeanna stórais an-mhór. Agus tú ag roghnú do chothú spóirt, tugtar aird ar chomhdhéanamh, blas, seilfré, láithreacht leasaithigh agus an modh ullmhúcháin. Braitheann airíonna an táirge deiridh ar chomhdhéanamh an mheascáin.

Ullmhaítear Muesli ó roinnt comhábhair:

• gránaigh;
• torthaí;
• caora;
• cnónna;
• bran;
• mil agus síoróipí;
• blastanas agus spíosraí.

Gránaigh

Is é ceann amháin nó níos mó grán coirce, ruán, cruithneacht, srl. Bunús an táirge. Coinníonn na carbaihiodráití mall i ngránach tú ag mothú go hiomlán ar feadh roinnt uaireanta. Tógann siad tamall fada leibhéil siúcra ceart a dhíleá agus a choinneáil go dtí an chéad bhéile eile, ag ísliú leibhéil cholesterol.

Tá éifeacht tairbhiúil ag na vitimíní B atá san áireamh i ngránach ar thon an néarchórais, coinníonn siad struchtúr ceart na bhfiacla, na n-ingne, na gruaige agus an chraiceann. Agus rialaíonn snáithín, atá saibhir i ngráin, obair rithimeach na n-intestí.

Torthaí

Cuirtear úlla, bananaí, anann, srl leis an meascán. Ní amháin go mbíonn tionchar aige seo ar bhlas an táirge, ach ar a ábhar calraí freisin. I measc na muesli is croíúla tá bananaí, kiwi, agus mangoes. Is féidir leat an blas a éagsúlú le torthaí triomaithe freisin. Dátaí, prúnaí, aibreoga triomaithe, sáithithe muesli le calraí. Seo thíos tábla ina bhfuil cion calraí na dtorthaí.

Caora

Comhlánaíonn siad gránaigh go foirfe. Ag déanamh an blas chomh héagsúil agus chomh taitneamhach agus is féidir, athraíonn na caora airíonna an mheascáin go suntasach. Déanann cranberries an meascán a dhéanamh níos éasca.

Cnónna

Tá siad saibhir i mianraí (fosfar, maignéisiam, cailciam, srl.), Vitimíní agus próitéiní, dá bhrí sin is minic a úsáidtear iad i réim bia sláintiúil. Cuireann cion ard calraí cnónna (deich n-uaire níos mó caora) teorainn lena n-úsáid i gcláir meáchain caillteanais. Gheobhaidh tú tábla thíos ina bhfuil cion calraí cnónna:

Bran

Méadaíonn blaosc crua an ghráin toirt an mheascáin, ag laghdú a cion calraí. Nuair a chuirtear bran leis, bíonn bia níos cothaithí agus maireann satiety ar feadh i bhfad. Bíonn siad mar bhunús le haiste bia íseal-calorie, spreagann siad feidhm bputóg go rialta, agus leibhéil colaistéaróil fola a ísliú.

Mil agus síoróipí

Cuirtear leo chun an meascán a dhéanamh níos blasta, níos sláintiúla, nó chun granola a mhúnlú ina bharraí. Sáithíonn siad an meascán le riandúile agus vitimíní. Ach, mar atá i gcás cnónna, méadaíonn siad a cion calraí.

Tarsainn agus spíosraí

Tá siad ábhartha go háirithe agus iad ag úsáid muesli go rialta. Ní amháin go ndéanann breiseáin den sórt sin an blas a éagsúlú, ach déanann siad an goile a rialáil freisin.

Leasaithigh

Méadaíonn a suimiú an seilfré agus tá údar leis ar thurais fhada gan seachadadh bia. I ngach cás eile, ba cheart tosaíocht a thabhairt do muesli nádúrtha gan leasaithigh.

Déantar na gránaigh a chomhdhéanann an táirge a leathadh nó a thalamh chun ullmhú an mheascáin a bhrostú. Faightear muesli bácáilte le réamhchóireáil teasa ar ghráin. Is minic a chuirtear san áireamh iad i candies agus i mbeáir, a ithetar mar mhilseog neamhspleách.

Éilíonn réamh-muesli amh sáithithe i sú, bainne, uisce, ach tá siad i bhfad níos sláintiúla ná a gcomhghleacaithe bácáilte.

Ábhar calraí agus luach cothaithe muesli

Tábla d'ábhar calraí agus luach cothaithe muesli (calraí agus BJU in aghaidh an 100 g den táirge):

Smaoinigh freisin ar ábhar calraí muesli *, ag brath ar na breiseáin:

* Tá cion calraí muesli difriúil leis an gcineál calóga agus breiseáin.

Íoslódáil Tábla Muesli Calorie le Forlíonadh anseo ionas gur féidir leat é a bheith ar fáil i gcónaí.

Cén úsáid a bhaintear as muesli?

Tá sé tábhachtach go háirithe cloí le réim bia ceart le linn dian aclaíochta. Mar is eol duit, braitheann feidhmíocht lúthchleasaíochta den chuid is mó ar an aiste bia ceart.

Cad a thugann muesli san áireamh i réim bia rialta:

1. Iarmhéid. Is iad mianraí, riandúile, vitimíní, aimínaigéid, snáithín bunús an mheascáin. Le húsáid rialta an táirge, téann an méid riachtanach cothaithigh isteach sa chorp. Ag an am céanna, is furasta an méid saille a rialáil trí chnónna a chur leis.
2. Am a shábháil. Ní thógann sé fada ullmhú: ní gá ach an bainne a dhoirteadh thar an meascán agus é réidh.
3. Rialtacht Cuireann sceideal hectic workout do phlean béile i gcontúirt. Ní amháin bricfeasta na seaimpíní é Muesli, ach freisin sneaiceanna áisiúla, lán-chuimsitheacha (sneaiceanna tráthnóna, lón) fiú ar an mbealach nó nuair a bhíonn easpa ama ann. Agus níl sé deacair muesli tirim a iompar leat.
4. Sochar. Roghnaigh cumasc gan milseoirí, dathanna nó leasaithigh. Tá éifeacht tairbhiúil aige ar fhás mais muscle, ar obair orgán agus córas.

Éilíonn dianchaiteachas fuinnimh ar lúthchleasaithe aiste bia ard-calorie. Sa chás seo, caithfear iontógáil saillte a rialáil. I gcásanna den sórt sin, beidh muesli bácáilte le rísíní, aibreoga triomaithe, prúnaí, cnónna úsáideach. Tá cion calraí meascáin den sórt sin beagnach cosúil le hábhar earraí bácáilte, agus tá ábhar próitéine, riandúile agus vitimíní arís agus arís eile níos airde. Tá an fuinneamh agus an "buama vitimín" seo tástáilte go minic ag cros-fheistiú, reathaithe agus ardaitheoirí meáchain.

Cad a ullmhaítear muesli?

Trí mheascán gráin, torthaí agus cnónna a athrú, faightear aon bhlastáin den mheascán tirim. Is féidir é a ithe amh, a nite síos le deoch torthaí, caife nó tae. Cuidíonn bainne, iógart, sú, srl leis an meascán púdar le bricfeasta a éagsúlú. Déanaimis a fháil amach conas muesli a ullmhú i gceart, agus na teaglamaí táirgí is úsáidí.

Le bainne

Doirt muesli tirim le bainne ach amháin má rinneadh iad a phróiseáil go teirmeach roimhe seo. Tugtar calóga bácáilte nó granola orthu seo. Is fearr meascáin “amh” gaile mar a thugtar orthu a dhoirteadh le bainne ar feadh cúpla nóiméad. Sa chás seo, is fearr iad a ionsú agus níl blas "cairtchláir" orthu.

Má rinne tú muesli tú féin ó ghnáth-ghránaigh, mar shampla, coirce rollta, ansin beidh ort iad a sáithithe i mbainne ar feadh 1.5 uair an chloig ar a laghad. Uasmhéadófar an blas agus na buntáistí a bhaineann le muesli sa chás seo.

Má tá tú ag déanamh monatóireachta ar do mheáchan, bain úsáid as bainne ar bheagán calraí. Ag costais arda fuinnimh, is féidir bainne 6% agus fiú uachtar a chur leis.

Níl an modh cócaireachta seo oiriúnach go catagóiriúil do dhaoine a bhfuil easnamh lachtós orthu. Le haois, laghdaíonn an cumas carbaihiodráití bainne a phróiseáil, mar sin ní mholtar úsáid muesli le bainne tar éis 30 bliain freisin.

Le iógart

Cuireann iógart leis na buntáistí sláinte a bhaineann le bia. Tá miocrorgánaigh thairbhiúla ann a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar dhíleá. Tá an teaglaim seo oiriúnach go háirithe do lúthchleasaithe os cionn 30 bliain d’aois, toisc go bhfuil lachtós próiseáilte ag bifidobacteria cheana féin. Rud eile a bhaineann le iógart a chur leis ná blas muesli a fheabhsú. Soak na calóga i bhfad níos lú, agus coinníonn an granola a géarchor agus a firmness. Tá sé taitneamhach do go leor daoine an bealach seo chun muesli a ithe. Is furasta cion calraí an táirge críochnaithe a rialáil leis an cion saille agus an méid iógart.

Le kefir

Comhcheanglaíonn Kefir airíonna bainne agus iógart. Ar thaobh amháin, laghdaíonn sé calóga tirime go maith, cosúil le bainne. Ar an láimh eile, tá comhsheasmhacht níos dlúithe aige is gné dhílis de iógart. Tá baictéir thairbhiúla ann a thiontaíonn (coipeadh) siúcra bainne ina glúcós. Tá na calóga seo oiriúnach do lúthchleasaithe a bhfuil éadulaingt lachtóis acu.

Roghnaítear an t-ábhar calraí atá ag kefir le haghaidh tascanna spóirt. Úsáideann gymnasts, reathaithe, srl táirge bainne coipthe beagmhéathrais. le linn aclaíochta rialta. Cuirtear kefir ard saille (6%) le muesli le linn shéasúr an chomórtais.

Le seacláid

Is táirge ard-calorie é seacláid. Tá flavanoids, vitimíní, frithocsaídeoirí ann, tá éifeacht tairbhiúil aige ar na córais néaróg, imshruthaithe agus díleá. Is táirge gourmet é seo. Tá seacláid na Beilge agus na hEilvéise an-mhaith i mblas. Is iad na cineálacha searbh den táirge seo an ceann is sláintiúla.

Méadaíonn a úsáid cion calraí an mheascáin go suntasach. I measc na lúthchleasaithe tá muesli le seacláid ina réim bia le linn tréimhsí caiteachais fuinnimh méadaithe.

Le mil

Tá mil i bhfad níos sláintiúla ná siúcra rialta. Ní amháin go bhfuil glúcós ann, vitimíní de ghrúpa B, K, C, E. Meastar go bhfuil fruchtós meala mar tháirge níos milse ná siúcra. Dá bhrí sin, i gcainníochtaí beaga úsáideann lúthchleasaithe é chun iontógáil tapa carbaihiodráití a laghdú.

Tá cion calraí na meala ard. Nuair a chuirtear go leor mil leis na calóga méadaítear luach fuinnimh an mhias. Tá buntáistí muesli den sórt sin faoi deara go háirithe le linn na tréimhse athshlánaithe (tar éis gortuithe nó oibríochtaí).

An bhfuil dochar ann i ndáiríre ó muesli agus cad é?

Cosúil le haon bhia, is féidir le muesli dochar a dhéanamh do chorp an lúthchleasaí. Déanaimis machnamh ar shamplaí tipiciúla de chásanna den sórt sin:

1. Úsáid calóga ag lúthchleasaithe le linn galair an chonair gastrointestinal a bheith níos measa. Tá struchtúr garbh ag Muesli, ní dhéantar cóireáil teasa air agus teastaíonn go leor iarrachtaí ón gcóras díleá a dhíleá. Spreagann siad meath ar fholláine, ag leathnú na cóireála. Chun dochar ó calóga arbhair a sheachaint, déantar iad a eisiamh ón réim bia le linn galair ainsealacha an chonair gastrointestinal a bheith níos measa.
2. Ag baint úsáide as meascáin ina bhfuil comhábhair nach dteastaíonn. Tá an liosta aonair do gach lúthchleasaí. Mar shampla, má tá tú éadulaingt le glútan, ná bain úsáid as meascáin arbhair. Tá sútha craobh agus citris contraindicated i lúthchleasaithe a bhfuil ailléirgí. Ba chóir mil agus torthaí milis a eisiamh ó réim bia diaibéiteas, srl.
3. Roghnú mícheart ar ábhar calraí an mheascáin don sceideal oiliúna. Le neamhréiteach suntasach idir cion calraí agus caiteachas fuinnimh, tarlóidh gnóthachan neamh-inmhianaithe i mais saille (má sháraítear é). Má laghdaítear luach cothaithe an mheascáin i gcoinne chúlra ualaí atá ag méadú, beidh ídiú an choirp mar thoradh air sin agus meath ar thorthaí spóirt.
4. Tomhaltas iomarcach muesli. Ní bhíonn vitimín C. i meascáin chaighdeánacha. Laghdaíonn díolúine fadtéarmach calóga den sórt sin. An cur chuige ceart i leith cothaithe: súnna úra saibhir i vitimín C a chur le muesli agus gránaigh a ithe uair amháin sa lá.

Conclúid

Is táirge blasta agus sláintiúil é Muesli. Trí chomhdhéanamh an mheascáin agus méid na gcomhpháirteanna atá ann a athrú, is furasta an teaglaim is fearr a fháil do lúthchleasaí d’aon phróifíl, ó imreoir fichille go crosfheistiú.

Féach ar an bhfíseán: Gordon Ramsays Bircher Muesli Recipe (Samhain 2024).