Rís dhubh - comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Ní earra bia coitianta é rís dhubh. Níl baint aige leis an ngránach aitheanta. Is táirge de uisceach Zizania (tsitsania) é rís dhubh. Fástar é sa tSeapáin agus i ndeisceart na hÁise. Fuair ​​an gléasra a ainm mar gheall ar chosúlacht sheachtrach chruth na ngrán le rís gráin fhada nó gráin bhabhta. Mar sin féin, tá an táirge difriúil ó ghnáth-rís i ndath, comhdhéanamh agus airíonna.

Cuirtear an táirge seo i láthair ar sheilfeanna stórais agus is minic a fhaightear é i moltaí cothaitheoirí. Tuigfimid inniu airíonna ríse dubh agus faighfimid amach cad iad na buntáistí a thabharfaidh sé nuair a bheidh sé ar an roghchlár.

Comhdhéanamh agus airíonna ríse dubh

Tá comhdhéanamh cosúil le ríse dubh ag rís dhubh. Tá próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí ann.

Comhdhéanamh ríse dubh *:

* Braitheann méid na substaintí i rís dhubh ar a chineál, a éagsúlacht agus a réimse bailiúcháin.

** Agus roghchlár sláintiúil á dhréachtú, ní mór a mheabhrú go bhfuil cion calraí gráin thirim agus an táirge críochnaithe difriúil.

*** Taispeánann an tábla cion sóidiam ríse saothraithe. I gcineálacha fiáine, is féidir leibhéal an mhianra a bheith cúpla uair níos airde.

Tá groats saibhir i aimínaigéid. Cuimsíonn sé 18 as 20 speiceas. Déantar dath dubh an ghráin a chinneadh ag na anthocyanins atá sa ghrán. Tá vitimíní riachtanacha intuaslagtha saille sa ghránach seo (D, E, A).

Tá an t-innéacs glycemic (GI) de tháirge idir 36 agus 40 aonad. Ligeann an táscaire seo duit miasa atá bunaithe ar an ngránach seo a úsáid le haghaidh gach cineál neamhoird meitibileachta carbaihiodráite, fiú le diaibéiteas mellitus. Maidir le daoine a chloíonn le stíl mhaireachtála shláintiúil, molann cothaitheoirí rís dhubh chun neamhoird den sórt sin a chosc.

Na buntáistí a bhaineann le rís dhubh

Is beag eolas atá ag ár lucht comhaimsire ar rís dhubh, ach mheas na Sínigh gur táirge é a thugann eagna. Sa tSín ársa, ní raibh tóir ag an daonra air. Mar gheall ar leitheadúlacht íseal agus saothair an saothraithe agus an ullmhúcháin, ní raibh an táirge seo ar fáil ach don tsochaí uachtarach. Chuir an t-impire agus a theaghlach luach ar miasa ríse dubh os cionn cineálacha eile gránaigh.

Ní dhéantar rís dhubh a réamh-mheilt. Ag an am céanna, coimeádann blaosc uachtarach an ghráin an t-uasmhéid cothaithigh. Is iad na substaintí a chomhdhéanann í a chinneann na buntáistí a bhaineann le rís dhubh.

Tá éifeacht dhearfach ag an táirge ar:

• próisis meitibileach;
• meitibileacht salann-uisce;
• leibhéal na vitimíní agus na mianraí;
• an méid saorfhréamhacha sa chorp;
• próisis chun cealla nua a aisghabháil agus a fhoirmiú, rud atá tábhachtach go háirithe le linn na tréimhse filleadh ar oiliúint tar éis gortuithe, oibríochtaí, luí seoil;
• sláine na soithigh fola;
• próiseas ag dul in aois;
• peristalsis an chonair díleá;
• leibhéal na tocsainí sa chorp.

Lig dúinn aird a tharraingt ar an éifeacht tairbhiúil ar fhoirmiú fola mar phointe ar leithligh. Tá an gá atá le duine fásta in iarann ​​thart ar 8 mg in aghaidh an lae. Tá rís dhubh chun tosaigh i measc gránaigh d’ábhar na substainte seo. Soláthraíonn gach 100 g den táirge críochnaithe 4-5 mg d’iarann ​​don chorp.

Feidhm i míochaine traidisiúnta

Tá leigheas traidisiúnta tar éis úsáid ríse impiriúil a dhéanamh go foirfe leis na cianta.

Is minic, chun críocha teiripeacha, a úsáidtear i bhfoirm:

• gránaigh bruite - sáithítear an grán nite ar feadh 1 uair an chloig nó thar oíche, agus ina dhiaidh sin bruitear é gan salann agus ola;
• gráin bruite tar éis sáithithe fada;
• bran (gráin amh brúite);
• gráin sprouted.

Gnéithe de rís dhubh bruite a chócaráil, i gcomparáid le cineálacha eile, féach an tábla:

Úsáidtear an planda seo go minic i míochaine tíre le haghaidh:

• leibhéil cholesterol a ísliú. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as gránaigh bruite (gan salann) 100-200 g in aghaidh an lae. Is féidir é a roinnt ina bhéilí éagsúla agus is féidir é a úsáid mar mhias neamhspleách agus i dteannta le sailéid, iógart, cáis teachín, srl .;
• tairní agus gruaig a neartú. Chun struchtúr a fheabhsú agus fás a spreagadh, úsáidtear maisc bunaithe ar rís dhubh. Cuir mil, ola ruán farraige, burdock, srl. Cuimiltear meascán d’amhábhair agus olaí sáithithe brúite isteach sna fréamhacha gruaige agus téitear é faoi chaipín cithfholcadáin ar feadh thart ar 40-60 nóiméad;
• ag glanadh an choirp. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as rís sáithithe tar éis 5 nóiméad a fhiuchadh. Tá íosmhéid stáirse i ngránach den sórt sin agus glanann sé lumen an chonair gastrointestinal cosúil le spúinse;
• athnuachan craiceann. Coscann masc a dhéantar as meascán de ghránaigh bruite agus vitimíní intuaslagtha saille (E, A) dul in aois an chraicinn, agus cothú na sraitheanna dromchla a fheabhsú. Nuair a chuirtear uachtar (in ionad im) leis an rís, taisítear na réimsí faidhbe. Bainfidh tú éifeacht shuntasach amach le húsáid rialta, go háirithe sna céimeanna luatha d’athruithe a bhaineann le haois;
• meáchain caillteanas. Feidhmíonn sé mar bhunús le haghaidh laethanta comhcheangailte, mona-aistí bia;
• troid i gcoinne próisis athlastacha ar an gcraiceann. Déanann úsáid thráthúil scrobarnach ríse dubh pores unclogs, laghdaíonn sé puffiness agus cuireann sé ton an chraiceann as. Chun seo a dhéanamh, cuirtear na gráin brúite sáithithe i bhfeidhm ar an aghaidh a ghlanann cosmaidí ar feadh 10-15 nóiméad. Déantar an masc a nite le huisce te gan gallúnach.

Iarratas caolaithe

Má tá GI íseal aige, coimeádann rís an leibhéal siúcra fola riachtanach ar feadh i bhfad gan borradh suntasach. Coinníonn sé seo tú ag mothú go hiomlán agus déanann sé an aiste bia compordach. Úsáidtear rís dhubh go rathúil i mbia aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas ag diaibéiteas, go háirithe le linn toirchis.

Smaoinigh ar rís dhubh a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas.

Aistí bia mono rís bunaithe meáchan a laghdú go héifeachtach. Glanann siad na intestines agus baintear an iomarca sreabhán den chorp. Ag an am céanna, tá an éifeacht diuretic éadrom, ní chuireann sé faoi deara cailliúint na riandúile riachtanacha. Cosúil le haon aiste bia mona, tá rís diana le cloí go fadtéarmach.

Aistí bia comhcheangailte. Tá siad níos éasca a iompar. Forbraítear an roghchlár agus an chothromaíocht riachtanach próitéiní, saillte agus carbaihiodráití á gcur san áireamh. Is lú an seans go gcaillfidh aistí bia den sórt sin meáchan. Cuidíonn oidis éagsúla le haghaidh ríse agus miasa a chócaráil uaidh ní amháin biachlár sláintiúil, ach biachlár blasta a chumadh freisin.

Molta le haghaidh teaglaim le rís dhubh:

• pischineálaigh (lintilí, pónairí, srl.);
• glasraí;
• táirgí déiríochta beagmhéathrais;
• cíche cearc bruite;
• iasc thrua;
• torthaí.

Agus forlíonta le haghaidh ríse dubh á roghnú agat, coinnigh sprioc an aiste bia i gcuimhne - meáchain caillteanas. Déantar bianna ard-calorie (seacláid, im, dátaí, srl.) A eisiamh go hiomlán ón réim bia, nó iad a ithe i gcainníochtaí íosta.

Laethanta troscadh... Úsáidtear go forleathan é chun meáchan a choinneáil tar éis meáchain caillteanas. Chuige seo, déantar rís bruite a ithe 1 lá sa tseachtain. Comhlánaíonn uisce (2 lítear ar a laghad) agus tae luibhe an aiste bia. Sa chás seo, moltar béilí codánacha (5-6 huaire sa lá).

Sochair do CCC

Trí leibhéil cholesterol a ísliú agus tionchar a imirt ar neart soithíoch, tá éifeacht tairbhiúil ag rís ar an gcóras cardashoithíoch (CVS).

Cuirtear leis an aiste bia:

• le linn na tréimhse athshlánaithe;
• chun tionóiscí soithíoch a chosc (taomanna croí agus strócanna, arna spreagadh ag atherosclerosis);
• le linn oiliúna seasmhachta.

Chun leibhéil cholesterol a ísliú go hinbhuanaithe, tá sé riachtanach rís dhubh a ithe go rialta. Níl éifeacht fhuaimnithe ag iontógáil aonair de ar mheitibileacht saille.

Sochair don chonair díleá

Tá an córas díleá i dteagmháil dhíreach leis an táirge, dá bhrí sin tá a éifeacht ar an gconair gastrointestinal suntasach.

Rís dhubh:

• spreagann peristalsis intestinal;
• glanann lumen an bhruscar bia;
• normalú feidhm bputóg.

Tá rís dhubh níos garbh ná bán. Greimíonn sé go mór ballaí an chonair gastrointestinal, dá bhrí sin is fearr a fhulaingítear i dteannta le táirgí eile.

An dochar a bhaineann le rís dhubh

Glacann mórchuid na ndaoine rís dhubh go maith. Mar sin féin, is féidir iarmhairtí neamh-inmhianaithe a fháil freisin.

Léirítear an dochar a bhaineann le rís dhubh san fhoirm:

• neamhoird an chonair díleá. Le galair an chórais díleá níos measa, tá meath ar shláinte, méadú ar bhuinneach agus síneadh na tréimhse téarnaimh mar thoradh ar úsáid an táirge;
• frithghníomhartha ailléirgeacha. Tarlú an-annamh. Tá rís saor ó ghlútan agus moltar í do dhaoine atá ag fulaingt le hailléirge. Mar sin féin, tá frithghníomhartha aonair ann don táirge. Is minic a théann gríos craicinn agus plúchadh plúchadh i bhfeidhm ar leanaí;
• meath i bhfeidhm na duáin. Méadaíonn rís eisfhearadh sreabhach agus cruthaíonn sé deacrachtaí i dteip duánach;
• meath na folláine i diaibéiteas. Tarlaíonn sé le húsáid iomarcach an táirge.

Cad iad na sáruithe agus na réamhchúraimí maidir le rís dhubh a ithe?

Is táirge measartha neamhdhíobhálach é rís dhubh. Ní mholtar é a úsáid nuair:

• éadulaingt aonair;
• galair an chonair gastrointestinal, na duáin a mhéadú;
• díchúiteamh diaibéiteas mellitus.

Chun na buntáistí a fháil agus an táirge á úsáid agat, lean na rialacha simplí seo:

1. Déan an rís a chócaráil i gceart le cócaireacht réamh-sáithithe agus leathnaithe.
2. Ceannaigh gránaigh ardchaighdeáin. Athraíonn fakes daite dath an uisce freisin, ach is féidir a lí a bhaint trí ghníomh meicniúil nó a nite amach. Ní athraíonn uisce lí saorga dath nuair a chuirtear fínéagar leis. Casann an lí nádúrtha go donn.
3. Labhair le do dhochtúir sula n-úsáideann tú mono-aiste bia.
4. Agus táirge nua á thabhairt isteach i do réim bia den chéad uair, déan tú féin a theorannú do chuid bheag ríse a ithe.

Conclúid

Is bia cothrom é rís dhubh atá saibhir i mianraí agus vitimíní. Tá sé oiriúnach go maith do chothú aiste bia le breis meáchain, an baol a bhaineann le CVS agus galair gastrointestinal. Trí ghránaigh ar ardchaighdeán a roghnú agus iad a úsáid go rialta i gcainníochtaí beaga (suas le 200 g in aghaidh an lae), gheobhaidh tú éifeacht dhearfach ní amháin do d’fhigiúr ach do do shláinte freisin.

Féach ar an bhfíseán: Our Miss Brooks: English Test. First Aid Course. Tries to Forget. Wins a Mans Suit (Bealtaine 2025).