Pónairí - airíonna úsáideacha, comhdhéanamh agus ábhar calraí

Is pischineálaigh blasta agus sláintiúil iad pónairí atá saibhir i bpróitéin, a shúnn go maith i gcorp an duine. Tá sé thar a bheith tábhachtach do lúthchleasaithe an táirge seo a áireamh ina réim bia: is féidir próitéin glasraí i pónairí feoil a athsholáthar go héasca, a dhéantar a dhíleá i bhfad níos moille agus ina bhfuil substaintí díobhálacha, chomh maith le substaintí úsáideacha.

Tá cineálacha agus cineálacha éagsúla pónairí ann - pónairí dearga, bán, glasa agus eile. Tá gach ceann acu úsáideach ar a bhealach féin, tá cion calraí difriúil aige agus comhdhéanamh difriúil. Déanaimis an cheist seo a mheas níos mionsonraithe, faigh amach cé mar atá pónairí úsáideach don chorp fireann agus baineann. Ní sheachnóimid an taobh agus na sáruithe ar úsáid pónairí, chomh maith leis an dochar a d’fhéadfadh a bheith ann dá n-úsáid.

Luach cothaitheach, comhdhéanamh ceimiceach agus cion calraí

Braitheann luach cothaithe agus cion calórach pónairí den chuid is mó ar éagsúlacht an pischineálaigh seo, ach i dtéarmaí comhdhéanamh ceimiceach, tá an táirge gar do lintilí agus pischineálaigh eile. Tá próitéin 25% i pónairí plain, rud a ligeann do veigeatóirí iad a ithe go rialta, ag athsholáthar táirgí feola. Chomh maith le próitéin, tá pónairí saibhir i riandúile agus vitimíní eile.

Tá beagnach gach cineál pónairí mar an gcéanna ina gcomhdhéanamh.

Pónairí dearga

Is í an éagsúlacht seo is minice a úsáidtear sa chócaireacht. Tá 337 kcal i 100 g den táirge seo. Ach tá cion ard carbaihiodráití, snáithín agus vitimíní B sa chomhdhéanamh ceimiceach. Tá pónairí dearga saibhir i aimínaigéid freisin, mar shampla threonine, arginine, lísín, leucine agus eile. Tá 11.75 g uisce sa pischineálaigh seo.

Pónairí bán

Éagsúlacht eile pónairí coitianta. Ní ithetar é ach tar éis cóireála teasa. Níl na pónairí seo bán mar gheall ar an lí, níl siad ach triomaithe agus scafa. Tá an éagsúlacht pónairí seo, díreach cosúil le pónairí dearga, saibhir i próitéin, carbaihiodráití agus snáithín.

Bródúil as pónairí bána freisin go bhfuil aigéid shailleacha neamhsháithithe agus aimínaigéid ina gcomhdhéanamh. Tá an luach cothaithe céanna ag pónairí bána agus atá ag pónairí dearga, mar is iad an bia céanna iad. Ach tá an luach fuinnimh beagán níos lú - 333 kcal, ó triomaíodh an táirge.

Pónairí dubha

Is pónairí beaga leacaithe iad seo, agus is é a luach fuinnimh 341 kcal. Agus díreach mar atá i speicis eile, tá go leor próitéine, carbaihiodráití, saillte agus substaintí úsáideacha eile i dubh. Tá 11.02 g uisce sa chultúr pischineálaigh seo. Tá an éagsúlacht saibhir freisin in aigéid shailleacha agus aimínaigéid.

Pónairí glasa

Uaireanta tugtar asparagus air, is pischineálaigh unripe atá fós sa bhlaosc. Úsáidtear an éagsúlacht pónairí seo ar bhealaí éagsúla: déantar é a ithe amh, bruite, stewed. Tá pónairí glasa difriúil ó chineálacha clasaiceacha ina n-ábhar íseal calraí, níl iontu ach 24 kcal in aghaidh an 100 g, ach tá i bhfad níos mó uisce ann - 90.32 g.

Tá pónairí glasa íseal i saill - ach 0.1 g. Is minic a reoitear an táirge seo, agus dá bhrí sin tá imní ar go leor acu an gcaillfidh na pónairí a n-airíonna tairbhiúla tar éis reo. Is é an freagra ar bith, ní dhéanann sé. Coinnítear an chuid is mó de na riandúile agus na vitimíní, mar sin, is féidir agus ba cheart táirge den sórt sin a ithe.

© 151115 - stoc.adobe.com

Ach maidir le pónairí friochta agus stánaithe in anlann trátaí, méadaíonn líon na calraí i dtáirgí den sórt sin go suntasach. Ina theannta sin, seachas pónairí, tá comhábhair eile ann nach mbíonn úsáideach i gcónaí.

Airíonna úsáideacha pónairí

Tá airíonna tairbhiúla pónairí mar gheall ar an teaglaim chomhchuí de riandúile, aimínaigéid agus vitimíní. In éineacht leis an cion íseal calraí, is féidir an táirge seo a ghairm mar cheann de na cinn is úsáidí ní amháin i measc pischineálaigh, ach i measc glasraí i gcoitinne freisin.

Ceann de phríomhcháilíochtaí pónairí is ea a chumas leibhéil siúcra fola a ísliú: is é seo an fáth go bhfuil an barr pónairí seo san áireamh i réim bia daoine le diaibéiteas. Tá sé seo indéanta a bhuíochas le arginine, substaint a bhfuil baint aici le miondealú nítrigine san fhuil agus a chabhraíonn le siúcraí casta a bhriseadh síos.

Deir dochtúirí go laghdaíonn tomhaltas laethúil pónairí glasa, bán, dubh nó glas an baol tumaí urchóideacha, ós rud é go bhfeidhmíonn an táirge mar ghníomhaire ionsúcháin a bhaineann gach tocsain as corp an duine.

Ba chóir a rá faoin gcomhpháirt próitéine den táirge seo. Tá próitéin plandaí thar a bheith sláintiúil, agus tá an méid i pónairí cothrom leis an méid i bhfeoil. Tógann táirgí feola níos mó ama, áfach, mar tá saille ainmhithe iontu. Os a choinne sin, déantar pónairí a ionsú go tapa agus beagnach go hiomlán.

Moltar pischineálaigh, lena n-áirítear pónairí, do dhaoine a bhfuil saothair choirp agus lúthchleasaithe iontu, go háirithe iad siúd a thógann mais muscle. Tugann próitéin glasraí mothú iomláine, cé nach gcuireann sé le carnadh an iomarca saille, ach déanann an comhlacht é a phróiseáil go hiomlán.

Maidir le mná, tá an táirge seo úsáideach freisin sa mhéid is go gcuidíonn sé le leibhéil hormónacha a bhunú. Ba cheart d’fhir aird a thabhairt ar phónairí freisin, ós rud é go gcuidíonn a n-úsáid rialta le deireadh a chur le mífheidhm ghnéasach (ar ndóigh, i gcomhcheangal le cothú ceart agus cógais).

Tá éifeacht dhearfach ag an gcultúr pischineálaigh seo freisin ar obair an chórais cardashoithíoch agus imshruthaithe, é a neartú agus a chosaint ar fhachtóirí millteach seachtracha.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Is minic a úsáidtear decoction bean chun an córas genitourinary a chóireáil, mar shampla cystitis. Óltar an deoch ar maidin ar bholg folamh 15 nóiméad roimh bhéilí.

Coinníonn pónairí stánaithe a n-airíonna beagnach go hiomlán. Is é an t-aon rud a athraíonn an t-ábhar calraí, ós rud é go mbíonn an táirge dúnta go minic le anlann de chineál éigin (trátaí, mar shampla). Ní chailleann an táirge reoite a airíonna tairbhiúla, is é an rud is mó ná é a dhíspreagadh i gceart sula n-úsáidtear é agus gan ligean dó a reo-reo.

An bhfuil airíonna úsáideacha ag pónairí bruite? Sea, déanann, ach, cosúil le pónairí stánaithe, éiríonn sé níos cothaitheach ná an táirge bunaidh.

Pónairí agus spóirt

Tá a fhios ag na lúthchleasaithe go léir 1.5-2 uair an chloig roimh oiliúint, ní mór duit do chorp a sháithiú le carbaihiodráití casta. Is iad na comhdhúile seo atá le fáil i gcainníochtaí ollmhóra i pónairí. Súnntear carbaihiodráití den sórt sin ar feadh i bhfad, agus cuireann sé seo leis an bhfíric nach mbraitheann duine ag am na hoiliúna agus ina dhiaidh sin ocras géar, agus go mbeidh an corp lán le fuinneamh.

Tá cothú tar éis oiliúna neart chomh tábhachtach céanna. Mar thoradh ar ualaí troma, tá próitéiní agus carbaihiodráití ag teastáil ón gcorp, toisc gurb iad na substaintí seo a ídítear is mó le linn aclaíochta. Tógann an corp fuinneamh ó glycogen, a charnaíonn i mais muscle, ach tar éis oiliúna ritheann sé amach, agus tá sé práinneach a sholáthar a athlánú. Seachas sin, tosóidh an cortisol hormone matáin a bhriseadh síos. Chun an próiseas seo a stopadh agus na cúlchistí caite a athlánú, ní mór duit bia a ithe ina bhfuil próitéiní agus carbaihiodráití atá díleá go tapa. Seo a thagann barra pónairí chun tarrthála: cabhróidh siad leis an “bhfuinneog próitéine” a dhúnadh.

Agus tú ag déanamh aclaíochta, tá sé tábhachtach cuimhneamh gurb é an rud is mó ná níos mó calraí a chaitheamh ná a itheann tú. Dá bhrí sin, beidh cothú ceart agus cothrom mar an eochair do chruth maith. Tá pónairí i measarthacht iontach le haghaidh aiste bia aclaíochta. Mar sin féin, tá sé tábhachtach pischineálaigh a ithe i gceart ionas nach dtógfaidh siad calraí breise sa chorp i bhfoirm saille coirp.

Is cuid thábhachtach den réim bia iad lúthchleasaithe do lúthchleasaithe agus níor cheart neamhaird a dhéanamh orthu. Is é an rud is mó ná tosaíocht a thabhairt i gceart: maidir le mais muscle - níos mó, le haghaidh meáchain caillteanas - i measarthacht.

Pónairí le haghaidh meáchain caillteanas

Tá ról tábhachtach ag pónairí le linn meáchain caillteanas. Déanann an cultúr léagúmach seo sár-jab le colaistéaról (é a bhaint den chorp), agus spreagann sé meitibileacht freisin, rud a chuireann dlús mór le próiseáil bianna, rud a chiallaíonn nach dtagann an iomarca saille chun cinn sa chorp. Tá snáithín ar cheann de na comhpháirteanna sin a fhágann gur táirge uathúil é pónairí, ós rud é nach féidir an tsubstaint seo a chur ar ais nuair a bhíonn meáchan á chailleadh.

Má tá suim agat sa cheist faoi na pónairí atá le roghnú, níl aon difríocht bhunúsach ann. Mar sin féin, coinnigh i gcuimhne go bhfuil níos lú calraí ag pónairí glasa ná pónairí rialta.

Tábhachtach! Níor chóir an táirge a ithe amh, mar tá a lán tocsainí ann. Is iad na modhanna cóireála teasa is fearr ná stobhach nó cócaireacht.

Ionas go dtabharfaidh an aiste bia bean torthaí maithe, is gá caife, deochanna siúcraithe carbónáitithe agus aon mhaisiúcháin diuretic a thabhairt suas (ní chruthaíonn an dara ceann ach an chuma ar mheáchan caillte).

Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag aon aiste bia, agus baineann sé seo le pónairí freisin.

I measc na buntáistí:

• próitéin glasraí a shúitear go tapa;
• vitimíní agus mianraí i gcainníochtaí leordhóthanacha do chorp an duine;
• is táirge inacmhainne iad pónairí i rith na bliana - is féidir iad a fhómhar ón samhradh, ach ní bheidh aon deacrachtaí ann agus iad ag ceannach, ós rud é go bhfuil an táirge saor;
• tá carbaihiodráití casta ann a choinníonn tú ag mothú go hiomlán ar feadh i bhfad;
• is féidir leis an réim bia bean a bheith fadtéarmach má roghnaítear i gceart é.

© monticellllo - stock.adobe.com

Míbhuntáistí an aiste bia bean:

• is féidir constipation a spreagadh;
• níl sé oiriúnach do dhaoine le ulcers peptic, gastritis, colitis agus pancreatitis.

Le réim bia, ceadaítear pischineálaigh a ithe don dinnéar, ach tráth nach déanaí ná 3 uair an chloig roimh am codlata.

Ag cloí le réim bia, ná déan dearmad faoi chiall is coiteann, sa réim bia ba chóir a bheith i láthair ní amháin pónairí. Beidh sé ceart má thugtar an táirge seo isteach de réir a chéile: ar dtús i anraithí, agus ansin mar mhias taobh.

Contraindications le húsáid

Tá liosta na sáruithe ar úsáid pónairí beag. Is fiú staonadh ó phónairí a ithe do dhaoine atá ag fulaingt ó aigéadacht ard, colitis nó a bhfuil loit ulcerative orthu.

Cosúil le mórchuid na pischineálaigh, bíonn pónairí ina gcúis le flatulence. Ach is féidir leat é seo a throid. Moltar pónairí a bheith sáithithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig sula ndéantar iad a chócaráil in uisce sóide bácála. Dála an scéil, tá pónairí bán rud beag níos boige maidir leis seo ná pónairí dearga.

Is iad seo, i ndáiríre, na srianta uile ar an táirge seo.

Conclúid

Is táirge uathúil iad pónairí nach mbaineann ach buntáistí leo. Úsáidtear pónairí ní amháin i dtionscal an bhia, ach sa tionscal cosmaideach freisin - mar shampla, déantar go leor maisc agus uachtair bunaithe ar an gcultúr seo.

Maidir le lúthchleasaithe, is féidir le pónairí cuidiú le muscle a thógáil agus an corp a fhuinneamh le haghaidh cleachtadh táirgiúil.

Osclaíonn éagsúlacht mhór pónairí ionchais leathana chun táirge atá oiriúnach duitse a roghnú. Go praiticiúil úsáidtear gach cuid den phlanda seo sa chócaireacht: ní thógann comhlaí, gais, pónairí, pods, agus cócaireacht an táirge mórán ama. Ith pónairí go rialta agus braithfidh tú cé mhéad níos fearr do leas.

Féach ar an bhfíseán: How to Pronounce Nimue? CORRECTLY Meaning u0026 Pronunciation (Nollaig 2024).