Is cineál éisc mhara sailleacha é an scadán nach gá ach aird a thabhairt air mar gheall ar an ábhar saibhir atá ag comhpháirteanna úsáideacha sa táirge - mianraí, vitimíní, aigéid shailleacha. Chomh maith leis sin, tá go leor iaidín agus leibhéal ard próitéine san iasc seo gan easpa iomlán carbaihiodráití. Ina theannta sin, in iasc an Atlantaigh agus an Aigéin Chiúin, baineann an corp baineann agus fireann leas ní amháin as filléid, ach caviar le bainne freisin.
Is beag duine a bhfuil a fhios go bhfuil scadán Iwashi ina spreagthach nádúrtha do lúthchleasaithe trommheáchain. Tarlaíonn sé go bhfuil comhdhéanamh ceimiceach an ghnáth-scadán saillte níos fearr ná na stéaróidigh anabalacha uile atá ar fáil. Is féidir an t-iasc seo a ithe le linn aiste bia nó le linn toirchis agus sula ndéantar aclaíocht sa seomra aclaíochta (a mholtar fiú). Agus an rud is suimiúla, níl aon sáruithe ar an scadán i ndáiríre.
Luach cothaitheach agus ábhar calraí
Athraíonn luach cothaithe agus cion calraí an scadán ag brath ar mhodh ullmhúcháin an táirge agus a éagsúlacht. Tá 125.3 kcal in aghaidh an 100 g in iasc úr. Tá 221.2 kcal in aghaidh an 100 g, agus bainne - 143.2 kcal i gcaviar an scadán.
Smaoinigh ar luach cothaithe an scadán (cineálacha éagsúla cócaireachta) in aghaidh an 100 gram i bhfoirm tábla:
| Éagsúlacht scadán | Ábhar calraí, kcal | Próitéiní, g | Saill, g | Carbaihiodráití, g |
| Goirt amháin | 145,9 | 18,1 | 8,5 | 0 |
| Fried | 180,5 | 21,3 | 17,6 | 0 |
| Deataithe | 226,9 | 23,7 | 11,4 | 0 |
| Salann éadrom nó sailleadh go héadrom | 189,6 | 17,9 | 11,5 | 0 |
| Boiled | 131,1 | 21,2 | 10,9 | 0 |
| Bácáilte san oigheann | 200,5 | 18,6 | 12,9 | 1,1 |
| Pickled | 159,6 | 16,8 | 12,7 | 3,3 |
| Stánaithe in ola | 305,8 | 16,4 | 26,9 | 0 |
Tá 144.8 kcal sa filléad scadán saillte, agus i bpíosa amháin éisc - thart ar 41.2 kcal. Ina theannta sin, tá fuinseog sa scadán sa mhéid 11.4 in aghaidh an 100 g d’iasc inite.
Is é an cóimheas BJU i mbainne ná 22.2 / 1.4 / 6.4, faoi seach, agus maidir le piseog scadán - 31.7 / 10.21 / 0.
Ní féidir ard-calraí a thabhairt ar an táirge, mar sin is féidir é a ithe go measartha fiú le linn meáchain caillteanas, mura rud é gur cheart duit iasc a dhiúltú in ola nó a dheatú.
Comhdhéanamh ceimiceach an scadán
Tá comhdhéanamh ceimiceach an scadán sáithithe le vitimíní agus aigéid shailleacha mar óimige-3, chomh maith le micrea-eilimintí agus macra-eilimintí. Ina theannta sin, níl aon tacar comhpháirteanna níos lú éagsúil i láthair i mbainne agus caviar, a ndéanann daoine faillí go hiomlán orthu. Maidir le comhdhéanamh, ní hionann iasc saillte, éadrom agus beagán saillte agus iasc amh, mar sin, déanfaimid machnamh ar shraith vitimíní agus eilimintí úsáideacha agus an sampla de scadán Atlantach saillte á úsáid.
Comhdhéanamh ceimiceach vitimíní in iasc in aghaidh an 100 g:
| Táirge | A, mg | B4, mg | B9, mg | C, mg | B12, mg | D, mg | PP, mg |
| Fillt | 0,02 | 65,1 | 0,012 | 0,79 | 5,9 | 31,1 | 4,5 |
| Bainne | – | – | – | – | – | 31,1 | – |
| Caviar | 0,09 | 13,6 | 0,016 | 0,61 | 0,002 | 0,012 | 1,7 |
Micrea-eilimintí agus macra-eilimintí in aghaidh an 100 g:
- iaidín - 41.1 mg;
- copar - 0.043 mg;
- iarann - 1.2 mg;
- seiléiniam - 35.9 mg;
- cóbalt - 39.9 mg;
- fluairín - 379.1 mg;
- potaisiam - 215.6 mg;
- maignéisiam - 39.6 mg;
- cailciam - 81.1 mg;
- sóidiam - 101.1 mg;
- fosfar - 269 mg;
- clóirín - 166.1 mg.
Tá aigéid omega-3 sáithithe sa chomhdhéanamh ceimiceach freisin sa mhéid 1.84 g agus óimige-6 - 0.19 g. Ina theannta sin, tá colaistéaról 59.9 mg in aghaidh an 100 g den táirge sa scadán.
Tá na mianraí úsáideacha céanna ag caorach agus bainne agus atá ag an iasc féin. Ina theannta sin, tá vitimín D i mbainne, ceann de na cinn is riachtanach d’fhorbairt iomlán an choirp.
© GSDesign - stock.adobe.com
Airíonna úsáideacha éisc
Tá airíonna tairbhiúla iasc scadán úr, saillte agus beagán saillte don chorp an-fhairsing, tá an táirge chun leasa na mban, na bhfear, na leanaí agus go háirithe lúthchleasaithe.
- Mar gheall ar an cion ard d’aigéid sailleacha óimige-3 sa táirge, tá éifeacht dhearfach ag iasc ar obair an chroí agus cuireann sé cosc ar ghalair mar atherosclerosis a fhorbairt.
- Feidhmíonn sé mar ghníomhaire próifiolacsach d’fhorbairt siadaí agus oinceolaíochta, ós rud é gurb é easpa aigéid sailleacha sa chorp a mhéadaíonn an dóchúlacht go bhforbróidh sé an galar.
- Neartaíonn sé an córas imdhíonachta mar gheall ar iaidín.
- Laghdaíonn sé an dóchúlacht go bhforbrófar diaibéiteas.
- Mar gheall ar an cion ard cailciam, neartaítear cnámha.
- Méadaíonn an táirge leibhéal na haemaglóibin san fhuil agus tá éifeacht dhearfach aige ar fheidhmiú na duáin - anseo nílimid ag caint faoi shailleadh éadrom, ach faoi iasc bácáilte nó bruite.
- Tá éifeacht dhearfach aige ar obair na n-orgán amhairc.
- Méadaíonn tiúchan agus feidhmíocht na hinchinne.
- Tá próitéin furasta le díleá ann, a bhfuil meas mór ag lúthchleasaithe air.
- Spreagthach nádúrtha chun mais muscle a fháil.
Ina theannta sin, tá eilimintí úsáideacha i scadán ar féidir leo carnadh cealla saille a laghdú. Cuidíonn tomhaltas rialta éisc le meitibileacht a bhrostú, mar sin ba chóir iasc a áireamh sa réim bia le haghaidh meáchain caillteanas, in ainneoin a cion saille.
Na buntáistí a bhaineann le caviar
Is iad na buntáistí a bhaineann le caviar scadán don chorp ná cion ard mianraí agus lecithin, a bhfuil éifeacht dhearfach aige ar an gcóras imshruthaithe, eadhon:
- normalú brú fola;
- méadaíonn sé an méid haemaglóibin;
- laghdaíonn sé an baol go bhforbróidh anemia;
- thins an fhuil;
- laghdaíonn sé an dóchúlacht go mbeidh veins varicose ann;
- feabhsaíonn feidhm an chroí.
Moltar caviar scadán a áireamh sa réim bia sa tréimhse iar-oibriúcháin, agus mar gheall air sin rachaidh an neart sa chorp ar ais níos tapa.
Ina theannta sin, cuideoidh an táirge:
- sláinte iomlán a fheabhsú;
- feidhmíocht a fheabhsú;
- feabhas a chur ar aip;
- an córas imdhíonachta a neartú;
- fáil réidh le stát dubhach;
- an craiceann a athnuachan.
Glacann an corp an próitéin atá i caviar i bhfad níos gasta ná feoil (i gceann leathuair an chloig).
Bainne scadán
Tá bainne scadán ard in aigéid sailleacha vitimín D agus óimige-3. Is minic a úsáideann lúthchleasaithe bainne a mbíonn orthu téarnamh tar éis seisiún oiliúna corpartha gruama. Ina theannta sin, moltar an táirge do dhaoine a d’fhulaing tinneas tromchúiseach.
Airíonna tairbhiúla eile:
- obair na matán cardashoithíoch a fheabhsú;
- taom croí a chosc;
- cealla inchinn a spreagadh;
- díolúine mhéadaithe;
- cuimhne a fheabhsú.
Cuidíonn an táirge leis an gcomhlacht glúcós a ionsú níos fearr, rud a chuireann cosc ar fhorbairt diaibéiteas. Ina theannta sin, meastar go gcuireann bainne le neart fir.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Airíonna cosmaideacha
Leathnaíonn airíonna cosmaideacha an scadán agus a caviar go príomha chun riocht chraiceann an duine, struchtúr na gruaige agus na n-ingne a fheabhsú:
- úsáidtear ola éisc mar masc chun roic dromchla a smúdála;
- cuirtear scálaí scadán le vearnaisí agus fiú lipsticks chun gile péarlach a fháil;
- ag baint úsáide as maisc caviar (déantar cur síos ar shampla thíos), is féidir leat craiceann an duine agus na lámha a mhaolú;
- táirgí le comhpháirteanna a fhaightear ó caviar a chur leis, fiú ton an duine a bhaint amach agus leaisteachas an chraiceann a fheabhsú.
Chun masc a dhéanamh oiriúnach do gach cineál craiceann, ní mór duit 5 g de roe éisc úr a thógáil, a chopáil agus a mheascadh le spúnóg bhoird d’ola olóige nó ola lín. Lig dó seasamh ar feadh 15-20 nóiméad, cuir buíocán uibhe amháin leis agus cuir an comhdhéanamh mar thoradh air ar chraiceann glanta an duine agus an mhuineál ar feadh leath uair an chloig, agus ansin sruthlaigh in uisce te. Níl aon uachtar ag teastáil.
Contraindications agus dochar don chorp
Luíonn an dochar don chorp go príomha sa chion ard salainn sa táirge. Coinneoidh an t-ól láithreach coinneáil sreabhach sa chorp, rud a fhágfaidh at agus a mhéadóidh an t-ualach ar na duáin.
Tá an scadán contraindicated sna cásanna seo a leanas:
- i láthair paiteolaíochtaí duáin agus ae;
- gastritis;
- Hipirtheannas;
- migraines athfhillteach nó leanúnach;
- diabéites;
- imoibriú ailléirgeach;
- nuair a bhíonn an boilg aigéadach.
Ní bhaineann liosta na dtoirmisc ach le héisc shaillte, ós rud é go gceadaítear an táirge a chaitheamh i bhfoirm bácáilte nó bruite. Ní féidir leat scadán saillte a ithe gan eagla na sláinte ort ach amháin tar éis é a bheith sáithithe i tae dubh nó i mbainne.
Tá sé neamh-inmhianaithe do leanaí faoi 3 bliana d’aois iasc saillte a ithe, chomh maith le máithreacha altranais.
Aird! Má tá tú murtallach, ansin ba chóir iasc deataithe a thréigean go hiomlán mar gheall ar a cion ard calraí.
© Justyna Kaminska - stock.adobe.com
Toradh
Is táirge ildánach é an scadán a bhfuil an éifeacht tairbhiúil céanna aige ar shláinte fir agus mná. Tá líon mór comhábhair tairbhiúla agus aimínaigéid in iasc a chuireann ní amháin le sláinte níos fearr, ach a chabhraíonn le lúthchleasaithe muscle a thógáil. Ina theannta sin, tá éifeacht athnuachana ag na comhdhúile seo agus méadaíonn siad beogacht.
