Casaról sicín agus glasraí

Arbhar stánaithe - 150-200 g
Peirsil úr - 1 bun
Oinniúin (dearg nó bán) - 1 ríomhaire.
Zucchini (óg) - 1 ríomhaire.
Filléad sicín - 2-3 ríomhaire.
Adjika (anlann trátaí) - 200-300 g
Lavash (tanaí) - 4 ríomhaire.
Cáis chrua - 200 g
Uachtar géar (10% saille) - 50 g
Gairleoige - 2 clóibh
Salann inite agus piobar dubh talún - chun blas a chur air

Próitéiní 11.5 g
Saill 3.2 g
Carbaihiodráití 5.6 g

Déantar cur síos thíos ar cheann de na h-oidis céim ar chéim aiste bia is fearr agus is simplí le grianghraf de casaról le sicín agus glasraí.

Servings: 8

Treoir céim ar chéim

Is mias an-bhlasta é an Casserole Sicín agus Glasraí Oighinn atá oiriúnach do dhaoine atá ag ithe cothú sláintiúil agus ceart (PP) agus dóibh siúd atá ar aiste bia. Tá an casaról íseal-calorie agus sláintiúil. Is furasta an mhias a dhéanamh sa bhaile, agus é a dhéanamh siúráilte, lean na moltaí ón oideas le grianghraif céim ar chéim, a thuairiscítear thíos. Is féidir an próiseas cócaireachta a luathú tríd an filléad sicín a fhiuchadh beagán. Is féidir Lavash a úsáid ceannaithe agus homemade.

Comhairle! Glac uachtar géar le cion íseal saille, is féidir maonáis a úsáid, ach cócaráilte le do lámh féin in ola olóige amháin.

Céim 1

Ullmhaigh na comhábhair go léir a theastaíonn uait. Tomhais amach an méid riachtanach arbhar, tar éis an leacht a dhraenáil. Scamh na oinniúin, sruthlaigh faoi uisce reatha agus gearr an glasra i gciúbanna meánmhéide. Nigh an peirsil, bain na gais dlúth agus chop na luibheanna i bpíosaí móra. Glac cáis chrua agus gráta ar grater garbh.

Céim 2

Tóg na zucchini, nigh agus Baile Átha Troim na bunanna dlúth ar an dá thaobh. Má tá aon spotaí millte ar an gcraiceann, déan iad a ghearradh amach. Gráta an glasraí ar grater garbh. Is fearr gan an taobh éadomhain den grater a úsáid ionas nach n-iompóidh na zucchini ina leite le linn an phróisis chócaireachta.

Céim 3

Cuir pan friochadh domhain le taobhanna arda ar an sorn, doirt roinnt ola glasraí ar an mbun agus scaip é go cothrom thar an dromchla le scuab silicone. Nuair a bhíonn an uileán te, cuir an oinniún mionghearrtha leis. Scamh cúpla clóibh gairleog agus pas na glasraí trí phreas, is féidir leat dul isteach sa phain go díreach. Fry an bia thar teas meánach ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go mbeidh na oinniúin tairisceana.

Céim 4

Caithfear filléad sicín a chopáil go mín agus a mhionú nó a chopáil le cumascóir. Is féidir an fheoil a réamh-bruite beagán chun í a dhéanamh níos súnna. Cuir an mionfheoil ullmhaithe leis an bpanna leis an oinniún agus an gairleog agus corraigh. Fry thar teas meánach ar feadh 5-7 nóiméad.

Céim 5

Glac anlann trátaí homemade nó adjika (is féidir leat gnáth-ghreamú trátaí a thógáil, ach tá blas níos fearr ar an táirge nádúrtha) agus cuir leis an bpanna leis na comhábhair eile, measc go maith. Suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 5 nóiméad.

Céim 6

Cuir arbhar stánaithe leis na comhábhair agus corraigh. Lean ar aghaidh ag suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 5 nóiméad eile.

Céim 7

Cuir na zucchini grátáilte isteach sa phana, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air, measc go maith. Suanbhruith ar feadh 7-10 nóiméad ar theas íseal, clúdaithe.

Céim 8

Tar éis an ama leithroinnte, cuir na luibheanna mionghearrtha leis an bpíosa oibre agus measc iad. Múch an teas ar an sorn agus clúdaigh an uileán le clúdach. Fág fuarú ar feadh 15-20 nóiméad.

Céim 9

Glac mias bácála. Is fearr fardal le himill inbhainte chun é a dhéanamh níos éasca an casaról a bhaint amach. Ach murab amhlaidh an scéal, ná bíodh imní ort, déanfaidh aon choimeádán. Líne bun agus imill na foirme le páipéar pár (ní gá ramhar a dhéanamh).

Céim 10

Cuir arán pita tanaí ar bhun na foirme ionas go gclúdaíonn a imill ballaí an choimeádáin - beidh sé mar bhunús leis an casaról, a bhuíochas sin coimeádfaidh sé a chruth.

Céim 11

Roinn an píosa oibre i dtrí chuid. Cuir an chéad cheann ar bharr an aráin pita i gciseal cothrom, leibhéal le cúl spúnóg ionas nach ndéanfaidh sé an t-arán pita a tholladh.

Céim 12

Cuir lavash eile ar a bharr (is féidir leat na himill a ghearradh as seo, is é an rud is mó ná go gclúdaíonn sé an líonadh iomlán, ach nach dtéann sé níos faide ná an múnla) agus an dara cuid den bhán a leagan amach. Déan an próiseas seo arís, ag scaipeadh an tríú cuid de na glasraí meilte leis an sicín. Glac slice de cháis ghrátáilte (thart ar aon trian) agus cuir an líonadh ar a bharr.

Céim 13

Fill imill an aráin pita isteach agus clúdaigh le bileog eile ar a bharr é chun an pióg dúnta a mhúnlú. Caith an barr go cothrom le huachtar géar saille íseal.

Céim 14

Tóg an cáis chrua atá fágtha agus scaip é go cothrom thar dhromchla an aráin pita, smeartha le huachtar géar.

Céim 15

Cuir an múnla in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 20-30 nóiméad (go dtí go dtairgtear é). Ba chóir go mbeadh screamh órga le feiceáil ar a bharr, agus ba chóir go dtiocfadh an casaról níos dlúithe. Tar éis an ama leithroinnte, bain an mhias as an oigheann, lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad. Bain an casaról as an múnla (mura n-imíonn na taobhanna, ansin é a tharraingt amach, agus greim a choinneáil ar an bpáipéar pár) agus déan an pár a scaradh go cúramach ionas nach ndéanfaidh sé dochar do shláine an aráin pita.

Céim 16

Casserole aiste bia blasta, juicy le sicín agus glasraí, réidh. Gearr i slisníní agus seirbheáil te. Garnish le luibheanna úra nó duilleoga leitís. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!