Chops muiceola le glasraí - oideas le grianghraf de chócaireacht i bpanna * Crossfit

Muiceoil - 400-500 g
Shallots - 1 ríomhaire.
Piobar clog dearg - 1 ríomhaire.
Piobar clog glas - 1 ríomhaire.
Piobar clog buí - 1 ríomhaire.
Gairleoige - 2-3 clóibh
Zucchini - ½ ríomhaire.
Oinniúin - ½ ríomhaire.
Pónairí dearga (stánaithe) - 50 g
Ológa - 7-8 ríomhaire.
Ola glasraí - le haghaidh friochadh
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh talún - chun blas a chur air
Spíosraí chun blas a chur air

Próitéiní 17.9 g
Saill 11.1 g
Carbaihiodráití 1.9 g

Oideas céim ar chéim le grianghraif de chops muiceola blasta le glasraí bruite i bpanna.

Servings per Container: 5 riar.

Treoir céim ar chéim

Is mias blasta, croíúil iad chops glasraí atá furasta a dhéanamh sa bhaile ó mhuiceoil i bpanna. Caithfear an fheoil a thógáil ón gcúl nó ón muineál, mar sna codanna seo is í an mhuiceoil an ceann is boige agus is súnna. Ba chóir pónairí a úsáid i stánaithe nó réamh-bruite. Caithfear ológa a cheannach claonta. Is féidir leek a chur in ionad sceallóga san oideas seo le grianghraf.

Caithfidh tú piobair clog il-daite a cheannach chun go mbeidh cuma geal ar an mhias. Ach, mura féidir leat na dathanna go léir a fháil, tá sé ceart go leor, ní fhulaingeoidh aeistéitic an mhias mórán.

Ní gá duit a lán ola a úsáid, mar go ndéanfaidh na sceallóga muiceola sú le linn friochadh, agus beidh go leor ann chun an fheoil a chosc ó dhó. Is féidir leat spíosraí éagsúla a úsáid, bunaithe ar do roghanna blas féin.

Céim 1

Gearr an muiceoil i bpíosaí tanaí den mhéid céanna. Clúdaigh an fheoil le cling film agus buille go maith le casúr cistine. Wipe gach bite le salann, piobar agus aon spíosraí. Cuir skillet mór ar bharr an sorn, cuir roinnt ola glasraí leis agus fan go mbeidh an bun ag teas suas.

Céim 2

Nuair a bhíonn an ola te, cuir na píosaí muiceola agus an sauté os cionn teas meánach go dtí go donn órga.

Céim 3

Úsáid cluaisíní chun an fheoil a chasadh air go dtí an taobh eile agus lean ar aghaidh ag cócaireacht thar teas íseal go dtí go mbeidh sí bruite. Ansin tóg na chops amach agus aistrigh go pláta iad; ná nigh an uileán.

Céim 4

Nigh na glasraí go léir atá liostaithe ar liosta na gcomhábhar. Scamh an oinniún agus an gairleog, gearr na heireabaill ó na piobair agus bain na síolta ó na torthaí. Gearr seallóidí i bhfáinní tanaí, oinniúin i gciúbanna beaga, piobair clog agus zucchini i gcearnóga, clóibh gairleoige i slisníní. Cuir na glasraí mionghearrtha sa scillet mar a bhfanann na súnna feola. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air, cuir roinnt ológa (iomlán) agus pónairí dearga leis. Rósta thar teas íseal, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbíonn glasraí tairisceana ar an taobh amuigh ach briosc ar an taobh istigh.

Céim 5

Tá sceallóga muiceola blasta, súnna le glasraí réidh. Cuir an fheoil ar phláta leathan cothrom, cuir cuid de na glasraí friochta in aice leis - agus is féidir leat an mhias a sheirbheáil ar an mbord. Ní bheidh maisiú le luibheanna úra iomarcach. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!