Cad is snáithín ann - conas atá sé úsáideach agus cad iad na feidhmeanna a chomhlíonann sé?

Tá snáithín ar cheann de na comhábhair is tábhachtaí in aon aiste bia. Bíonn iarmhairtí díobhálacha ann don chonair gastrointestinal daonna mar thoradh ar a neamhláithreacht nó a bhreis. Cé mhéad snáithín ba chóir duit a ithe le haghaidh aiste bia sláintiúil? Cad iad na foinsí snáithín atá le roghnú? Cé na táirgí ina bhfuil an chuid is mó de, agus cé na táirgí nach bhfuil? Cad iad na buntáistí a bhaineann le snáithín agus an bhfuil aon dochar ann, chomh maith le cad iad feidhmeanna agus airíonna na gné seo de réim bia an duine - foghlaimeoidh tú faoi seo go léir ónár n-alt.

Snáithín - cad é i dtéarmaí simplí

Is cineál snáithín carbaihiodráit casta é snáithín a fhoirmíonn codanna de phlandaí. Is samplaí de shnáithín iad duilleoga cabáiste, peels pónairí agus síolta, gais agus gráin plandaí.

Chomh maith le snáithín, a fhoirmítear i ndálaí nádúrtha, tá forlíonadh bia den ainm céanna ann freisin. Is foirmle casta carbaihiodráite é freisin nach féidir a mhiondealú sa chonair gastrointestinal, agus a úsáidtear chun críocha aiste bia (foinse - Wikipedia).

Ní dhéantar einsímí sa chonair an díleá a dhíleá snáithíní plandaí aiste bia. Tá an microflora intestinal tairbhiúil freagrach as a bpróiseáil.

Mura bhfuil snáithín comhshamhlaithe ag ár gcorp, ansin cén úsáid a bhaintear as? Ar an gcéad dul síos, cabhraíonn snáithín le bia a ghlanadh ón gcóras díleá níos tapa. An níos faide a dhéantar an bia a dhíleá laistigh den chonair gastrointestinal, is deacra é a dhíbirt níos déanaí gan iarmhairtí cosúil le gás nó bloating. Luasghéadaíonn snáithín an próiseas seo agus cabhraíonn sé leis an gcomhlacht é féin a ghlanadh go nádúrtha. Sin é an fáth go gcuirtear snáithín in iúl dóibh siúd a bhfuil fadhbanna stéigeach acu.

Cineálacha snáithín - ceallalóis, hemicellulose, lignin, peictin

Déantar snáithín a aicmiú de réir a ábhair i mbianna éagsúla nó i gcodanna díobh. Smaoinigh ar na príomhchineálacha snáithín.

Ceallalós

Is í an phríomh-chomhpháirt de bhallaí cille plandaí. Is snáithín dothuaslagtha é ceallalós. Is féidir é a fháil i bplúr cruithneachta nár sádh go fóill, i bran, i duilleoga cabáiste, i bpota piseanna óga, i gcraiceann pónairí glasa, i duilleoga brocailí nó i sprouts Bhruiséil, i gcraiceann cúcamar, piobair agus úlla. Ceallalós éascaíonn sé gníomhaíocht an colon, ag ionsú gach taise breise.

Hemicellulose

Tá an speiceas seo le fáil i bran, gráin, laíon biatais, péacáin Bhruiséil, nó péacáin mustaird. Post tá sé de chumas ag gach fospeiceas den chineál seo snáithín a thuaslagadh.

Glacann hemicellulose, cosúil leis an gcéad chineál, leacht, ag éascú obair na n-intestí.

Cuidíonn an dá chineál seo le dramhaíl athchúrsáilte na intestí a fhágáil níos tapa agus coinníollacha agus galair cosúil le constipation, colitis a chosc mar gheall ar spásmaí matáin réidh an intestine, chomh maith le veins varicose, hemorrhoids, ailse drólainne, agus diverticulosis.

Lignin

Tá an tríú ceann, cineál dothuaslagtha, le fáil i ngránach, mar shampla, i bran, nó in eggplant, sútha talún, raidisí agus piseanna. Thairis sin, tá ábhar lignin sna glasraí agus torthaí sin atá “tuata” le tamall anuas i bhfad níos airde ná i measc cinn úra. Meastar gur slaodacht speisialta príomh-mhaoin lignin - cuireann sé isteach ar ionsú substaintí díobhálacha, rud a chabhraíonn le bia na intestí a fhágáil níos tapa. Ina theannta sin, mar gheall ar an gcumas ceangal le haigéid bile, laghdaíonn an méid colaistéaróil san fhuil.

Peictin agus gumaí

Tá an dá chineál seo intuaslagtha agus tá siad le fáil i ngránach coirce, prátaí, pónairí, piseanna, chomh maith le caora - sútha talún agus sútha talún. A lán peictin in úlla agus torthaí citris.

Rialaíonn an cineál snáithín seo an chaoi a ndéantar bia a dhíleá ní amháin sa bholg, ach sa stéig bheag freisin.

Cosúil le lignin, comhcheanglaíonn peictin agus gumaí le haigéid bile, ag ísliú colaistéaróil agus ag ionsú saille go gníomhach. Ina theannta sin, substaintí moilliú a dhéanamh ar ionsú glúcóis, a thiocfaidh chun bheith ina shlánú do dhiaibéitigh (foinse - NCBI).

Táibléad snáithín

Chomh maith le snáithín nádúrtha, d’fhorbair eolaithe sa tsaotharlann foirmle le haghaidh snáithín gníomhachtaithe substaintí atá ar fáil go héasca, a thógtar i dtáibléid ag an dáileog is gá do do chorp.

Cuireann an cineál seo snáithín atá beartaithe isteach sa réim bia ní amháin le foirmiú an aiste bia cheart, ach méadaíonn sé freisin éifeachtacht aistí bia éagsúlatoisc go rialaíonn snáithín gníomhachtaithe soláthar próitéine i mbia agus laghdaíonn sé an cion carbaihiodráite. Dá réir sin, rialú meáchain inláimhsithe agus leanúnach.

Cén fáth go bhfuil snáithín úsáideach

Taispeánann staidéir le déanaí i réimse an chothaithe nach amháin go mbaineann buntáistí snáithín do chorp an duine le normalú na n-intestí trí dhíchur dramhaíola a luathú, ach freisin i gcorp na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh.

Sin é an fáth go bhfuil an oiread sin táirgí caiscín le feiceáil ar sheilfeanna stórais. Athraíonn daoine d’aiste bia den sórt sin d’aon ghnó, mar go gcuidíonn “bia garbh” le meáchan a chailleadh agus próisis an chonair díleá a fheabhsú.

Chomh maith le feidhm phríomh-sorbent an choirp, tá airíonna úsáideacha eile ag snáithín:

1. Sáithíonn sé go gasta, rud atá tábhachtach agus tú ar aiste bia.
2. Tames appetite iomarcach.
3. Feabhsaíonn sé feidhmeanna rúnda an bholg.
4. Athbhunaíonn peristalsis na n-intestines móra agus beaga.
5. Laghdaíonn sé an baol go bhforbróidh sé neoplasmaí urchóideacha an colon.
6. Saibhríonn sé an comhlacht le vitimíní, mianraí agus micrea-eilimintí úsáideacha eile.
7. Soláthraíonn sé bia do bhaictéir tairbhiúla intestinal.
8. Moillíonn sé an ráta ar ardaíonn glúcós fola.
9. Laghdaíonn sé leibhéil colaistéaróil fola.

Snáithín freisin cuidíonn sé le brú fola a normalú agus an dóchúlacht go dtarlóidh stróc, infarction miócairdiach (foinse - Leabharlann Leighis Náisiúnta na SA) a laghdú.

Dochar féideartha do shnáithín

Is féidir an dochar a d’fhéadfadh a bheith ann ó shnáithín a laghdú go nialas má ídítear í go measartha agus ní ar bholg folamh. Is fearr bianna ina bhfuil snáithín a ithe in éineacht le roinnt leachtanna, mar shampla, má itheann tú leite déanta as coirce, ansin ba chóir go mbeadh anraith glasraí agat mar do chéad bhéile leis an mbéile seo.

Cuireann úsáid flúirseach snáithín sa réim bia le hathrú i motility intestinal, as a dtagann constipation nó buinneach, coipeadh méadaithe agus lobhadh.

Is cúis le frithghníomhartha den sórt sin:

• faoi ​​bhláth;
• pian spastic sa bolg níos ísle;
• bac intestinal;
• hypoglycemia in othair le diaibéiteas mellitus.

Ní mholtar freisin snáithín cothaithe a úsáid i gcainníochtaí móra le haghaidh othrais bholg agus duodenal le linn tréimhsí níos measa.

Tábla - foinsí snáithín i mbianna

Tá an soláthar snáithín is mó le fáil i sliogáin sheachtracha táirgí: craiceann, duilleoga, gais, srl. Meastar gur bran gráin iomláin an táirge is airde ábhar snáithín - i 100 g tá thart ar 44.0%.

Gheobhaidh tú amach ón tábla na bianna eile ina bhfuil snáithín agus cén chainníocht:

Nóta! Is iad na bianna is cothroime ó thaobh snáithín agus cothaithigh eile ná glasraí agus torthaí. I dtáirgí ainmhithe, is minic nach mbíonn snáithín ann ar chor ar bith, nó bíonn an t-ábhar neamhbhríoch.

Airíonna fíochán adipose

Tá a leithéid de rud ann agus fíochán adipose - is ciseal reticular den chraiceann é seo, atá tréscaoilte le snáithíní collagen agus atá suite díreach faoin gcraiceann féin (deirm). Tá “lóibíní saille” speisialta sa mhogalra seo a fhoirmíonn ár saill ainmhíoch nó subcutaneous.

@ Eugene adobe.stock.com (carnadh fíochán adipose)

Cad dó a bhfuil fíochán sailleacha? Is fíochán nascach é a sholáthraíonn stuáil agus insliú theirmeach don chorp. I roinnt cásanna (ag céimeanna éagsúla den otracht), is féidir meáchan na fíochán sailleacha a bheith ó 10 kg, agus tá an logánú i measc fir agus mná difriúil.

Bailíonn mná fíochán sailleacha go príomha sna pluide agus sna masa, agus fir - sa chófra agus sa bolg.

De réir staitisticí, sroicheann an fíochán nascach seo (suas le 5 cm nó níos mó) an tiús is mó sna pluide, agus tá an tiús is lú le fáil ar na súile agus na baill ghiniúna.

Cuimsíonn airíonna fíochán adipose na gnéithe seo a leanas:

1. Fuinniúlacht. Is foinse thábhachtach cúlchistí fuinnimh sa chorp é an saille. Caitear cúlchistí saille le linn tréimhsí dianchaiteachais fuinnimh nó le linn troscadh.
2. Insliú theirmeach. Trí shaill, fágann an teas go mall, rud atá úsáideach i aeráidí fuar. An tiús an ciseal saille, is lú a reonnann duine ag teochtaí ísle. Mar sin féin, i méideanna iomarcacha, déanann saill an figiúr a mhilleadh, an féinmheas a ísliú, agus ina theannta sin, cuireann sé fadhbanna “sa chroí”. Is réamhriachtanas é meáchan iomarcach do ghalar corónach croí, géarchéim hipirthearcach, diaibéiteas mellitus agus fiú osteoarthritis a dhéanann dífhoirmiú ar an gcnámharlach.
3. Cosaint. Cosnaíonn saill na horgáin inmheánacha go léir ó róthéamh agus feabhsaíonn sé leaisteachas craiceann freisin. Ag bogadh i dtreonna difriúla, is cosúil go sleamhnaíonn an deirm thar an saille subcutaneous agus go ndéantar damáiste níos lú arís agus arís eile dó.
4. Carntha. Is é an saille cúlchiste an choirp d’amanna “ocracha”. Chomh maith leis an snáithín féin, carnann an corp substaintí úsáideacha eile sa saille subcutaneous. Mar shampla, estrogens na hormóin, atá tábhachtach d’fheidhm ghnéasach an choirp, chomh maith le vitimíní grúpaí A, D agus E.
5. Táirgeadh hormóin. Chomh maith le carnadh nádúrtha, tá fíochán adipose in ann hormóin thábhachtacha a tháirgeadh go neamhspleách. Mar shampla, leptin, atá freagrach inár gcorp as mothú na hiomláine, srl.

Iontógáil laethúil snáithín

Is táscaire an-chonspóideach é an ráta snáithín dár gcorp in aghaidh an lae. Moltar do dhochtúirí i réimse an chothaithe an tsubstaint a ithe i méid 5 go 25 g. Seo a deir leigheas an Iarthair. Éilíonn diaitéitigh na Rúise go bhfuair ár sinsir, na Slavaigh san am atá thart, i bhfad níos mó - ó 25 go 60 g de shnáithín, agus d’oibrigh a gcorp mar chlog i gcónaí.

Is réiteach comhréitigh é an meán órga in 35 Is é an méid snáithín seo ba chóir a iontráil i gcorp duine nua-aimseartha gach lá le héagsúlacht bia.

Dá bhrí sin, is féidir agus is gá snáithín a thabhairt isteach i do réim bia, ní hamháin d’fhonn conradh gastrointestinal tocsainí a ghlanadh, peristalsis na n-intestí beaga agus móra a fheabhsú, agus colaistéaról a laghdú freisin, ach freisin cabhrú le do chorp meáchan a chailleadh dá norm féin agus éifeacht na gile agus na comhréire a chomhdhlúthú go buan. do chorp.

Féach ar an bhfíseán: Week 4 (Samhain 2024).