Pistachios - comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha cnónna

Baineann an planda éadrom-ghrámhar seo ó réigiúin trópaiceacha agus fothrópaiceacha leis an gcatagóir síorghlas. Baineadh úsáid rathúil as torthaí an chrainn pistéise le breis agus 2000 bliain. Fuair ​​siad a bhfeidhm i gcosmaideolaíocht agus leigheas. San alt, déanfaimid machnamh ar airíonna tairbhiúla pistachios, a luach cothaithe agus gnéithe eile.

Luach cothaitheach agus comhdhéanamh pistachios

Déantar cnónna a ithe mar chuid de mhilseoga, mar mhias neamhspleách, a chuirtear le sailéid, sneaiceanna, miasa te, i bhfoirm brúite den chuid is mó.

Luach cothaitheach (BZHU) pistachios:

* Braitheann ábhar calraí pistachios ar éagsúlacht, modh stórála agus ullmhúchán. Tá an luach fuinnimh íosta ag cnónna amha. Tá níos mó saille i dtorthaí friochta, mar sin tá a n-ábhar calraí uasta.

Tá vitimíní agus mianraí i pistachios. Maidir le cion cailciam, bíonn siad i measc cnónna. Is féidir leo dul san iomaíocht le speicis eile freisin i dtéarmaí cion potaisiam. Ach tá comhdhéanamh vitimín na dtorthaí níos lú ná gallchnónna agus almóinní. Déan comparáid idir comhdhéanamh cnónna agus an méid mianraí agus vitimíní a fheiceann tú sa ghrianghraf thíos.

Tá pistachios méid beag carbaihiodráití "tapa". Dá bhrí sin, tá an t-innéacs glycemic (GI) de chnónna beag, ach 15 aonad. Ligeann an leibhéal seo na torthaí a úsáid do dhaoine a bhfuil lamháltas glúcóis lagaithe acu, diaibéiteas. Agus calraí á gcomhaireamh agat, ní mór duit an GI a mheas. Má laghdaíonn tú an luach fuinnimh trí castáin a chur in ionad pistachios, ansin laghdóidh an cion calraí, agus méadóidh an GI. Déan comparáid idir leibhéal GI agus luach fuinnimh cnónna agus síolta thíos sa ghrianghraf.

Airíonna úsáideacha pistachios

Má itheann tú pistachios go rialta, beidh a gcuid buntáistí ag éifeachtaí substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch sna cnónna. In ainneoin a gcomhdhéanamh níos measartha i gcomparáid le gallchnónna agus cnónna coill, tá éifeacht tairbhiúil acu ar chorp lúthchleasaí agus gnáthdhuine araon.

Airíonna úsáideacha pistachios:

1. Tocopherol (E). Tá airíonna frithocsaídeacha aige, déanann sé athnuachan ní amháin ar an gcraiceann, ach ar an gcorp ag an leibhéal ceallacha freisin. Is féidir a éifeacht tairbhiúil a fheiceáil maidir le struchtúr na n-ingne agus na gruaige a fheabhsú, agus brú fola a ísliú.
2. Aigéad fólach (B9). Déanann sé obair an chonair díleá a normalú, cuireann sé cosc ​​ar neamhoird fhorbartha (go háirithe le linn céimeanna luatha an toirchis), méadaíonn sé cumais na gcóras imdhíonachta agus hematopoietic.
3. Pyridoxine (B6). Úsáideach go háirithe do lúthchleasaithe a bhfuil ualaí intleachtúla ard acu (ficheall, treodóireacht). Mar thoradh ar normalú próisis meitibileach i bhfíochán na hinchinne. Bíonn tionchar aige ar obair an chroí agus na soithigh fola.
4. Aigéad pantothenic (B5). Bíonn tionchar aige ar mheáchan an lúthchleasaí. Tá an vitimín seo úsáideach go háirithe i spóirt atá spleách ar mheáchan (dornálaíocht, gleacaíocht, scátáil figiúirí, marcaíocht capall).
5. Riboflavin (B2). Feabhsaíonn sé struchtúr an chraiceann, an fhíocháin nascach. Úsáideach go háirithe le linn na tréimhse téarnaimh ó dhíobháil.
6. Thiamine (B1). Rialaíonn sé próisis cheallacha. Méadaíonn sé friotaíocht na seicní cille le damáiste. Normalaíonn sé seoladh impulse nerve.
7. Aigéad nicotinic (RR). Feabhsaíonn sé struchtúr an chraiceann, déanann sé díleá a normalú. Déanann sé cúlra mothúchánach an lúthchleasaí a chobhsú, feabhsaíonn sé cáilíocht na codlata.

Cinneann comhdhéanamh mianraí airíonna tairbhiúla na gcnónna freisin. Méadaíonn torthaí saibhir cailciam neart matáin agus feabhsaíonn siad struchtúr cnámh. Neartaíonn sé an chnámharlach agus méadaíonn sé seasmhacht na matáin, an miócairdiam san áireamh. Agus potaisiam sna torthaí, normalaíonn sé an ráta croí.

Gnéithe d’úsáid pistachios

Is minic, úsáidtear pistachios mar mhias neamhspleách. Tá sé cruthaithe go bhfuil cnónna mar shneaiceanna sláintiúla ar maidin. Ní cheadaíonn cion ard calraí torthaí iad a ithe go gníomhach tráthnóna. Is é an norm laethúil atá acu do dhuine fásta ná 10-15 cnónna.

Tá cnónna amha nó triomaithe go nádúrtha gan comhpháirteanna breise (salann, seacláid, srl.) Oiriúnach d’aiste bia folláin. Is féidir torthaí gan siúcra breise a mheas mar mheascán maith le pistachios. Téann úlla gaile, piorraí, plumaí, caora, go maith le cnónna, fiú nuair a dhéantar iad a thriomú (marshmallow).

Do pháistí

Tá éifeachtacht cnónna d’fhir agus do mhná difriúil ó na buntáistí a thugann siad do leanaí. Tá pistachios ithe ag lúthchleasaithe óga tairbheach d’fhorbairt cheart. Is leor an iontógáil laethúil de 5-7 cnónna chun timpeall an ceathrú cuid den iontógáil laethúil vitimíní agus mianraí a chuimsítear sna torthaí a fháil.

Chun frithghníomhartha ailléirgeacha a laghdú, moltar pistachios a thabhairt isteach i réim bia na leanaí ó 3 bliana d’aois. Tá torthaí saibhir i vitimíní agus tá siad úsáideach go háirithe le linn dianfhás agus forbairt fíochán, is é sin, in óige agus ógántacht.

Maidir le fir

Is buama calraí é pistachios atá luchtaithe le vitimíní agus mianraí. Déantar idirdhealú idir a n-éifeacht ar an gcorp fireann agus na héifeachtaí a bhaineann le héifeacht dhearfach ar an gcóras atáirgthe.

Léiríonn siad iad féin:

• neart méadaithe;
• libido méadaithe;
• cáilíocht sperm a fheabhsú.

Do mhná

Tá na substaintí atá i dtorthaí ábhartha go háirithe do mhná. Bíonn tionchar acu ar roinnt réimsí d’athshlánú an choirp ag an am céanna:

1. Feabhas suntasach a chur ar struchtúr an chraiceann. Tá ola pistéise ar cheann de na cinn is éifeachtaí i gcosmaideolaíocht. Cuirtear é le uachtair, maisc, lóiseanna, comhbhrúite, srl. Tá éifeacht shuntasach frith-in aois mar thoradh ar úsáid rialta an ola, ag neartú gruaige agus tairní.
2. Le linn toirchis, déanann pistachios na intestí a ghlanadh go réidh, sáithíonn siad an fhuil le substaintí atá riachtanach don leanbh, ag cur lena forbairt cheart.
3. Déanann cion ard substaintí agus mianraí atá gníomhach go bitheolaíoch an tréimhse sos míostraithe a mhaolú.

Agus tú ag beathú cíche

Tar éis breith a thabhairt, spreagann cnónna táirgeadh bainne na máthar. Ní chuireann siad ach toirt leis an leacht. Feabhsaíonn cnónna airíonna bainne: cion saille a mhéadú, saturation le substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch, mianraí.

Tá sé tábhachtach go háirithe do leanbh méid ard cailciam a fháil. Ag an am céanna, níl aon ídiú ar an miotal seo i gcorp na máthar.

Dochar pistachios agus contraindications féideartha

Tá pistachios saibhir i vitimíní agus mianraí. Ach fiú agus iad á n-úsáid, tá frithghníomhartha taobh ann. Dochar féideartha ó ithe pistachios:

• éadulaingt aonair;
• meáchan a fháil nuair a ró-ithe;
• indigestion (nuair a overeating).

Is féidir na díobhálacha is mó a dhéanamh ní de bharr na gcnónna pistéise féin, ach trína mí-úsáid. Mar shampla, déantar iad a ithe mar chuid de fhianáin nó cácaí aicearra. Sa chás seo, méadaíonn an t-ábhar calraí atá ag pistachios go minic. Ar an Idirlíon, is féidir leat oidis éagsúla a fháil le haghaidh miasa pistéise, ina ndéantar iad a mheascadh le bonn ola. Is fearr gan iad a áireamh i do réim bia le réim bia sláintiúil. Ba chóir tosaíocht a thabhairt do chnónna amh measctha le torthaí.

Chun seilfré cnónna a mhéadú, sáithítear iad i dtuaslagán goirt amháin, agus ansin triomaítear iad. Is é an toradh torthaí a bhfuil cion ard NaCl acu. Má itheann siad iad coimeádtar uisce sa chorp, éidéime, feidhm duáin mhéadaithe agus ardú meáchain. Le húsáid neamhrialaithe cnónna den sórt sin, tugtar faoi deara neamhoird meitibileach. Mura bhfuil ach torthaí saillte ar fáil le hithe, ansin caithfear iad a sáithithe sula n-úsáidtear iad. Ansin sruthlaigh in uisce agus tirim.

Contraindications ar úsáid pistachios:

• éadulaingt aonair;
• murtall (sa chás seo, caithfear iad a chomhcheangal le bianna íseal-calorie agus an iontógáil laethúil a laghdú);
• galar duáin (le haghaidh cnónna saillte);
• brú fola méadaithe (le haghaidh pistachios saillte).

Gnéithe de roghnú agus stóráil cnónna

Is féidir le pistachios dochar a dhéanamh do chorp an lúthchleasaí má roghnaítear na cnónna mícheart.

Ba chóir tosaíocht a thabhairt:

• cnónna le sliogáin oscailte - tá siad níos aibí agus tá na hairíonna liostaithe níos luaithe;
• pistachios le heithne glas - an níos saibhre dath na gcnónna, is ea is taitneamhaí an blas;
• saor ó mhúnlaí, taise nó fadhbanna stórála eile;
• saor ó shalann: ní féidir an comhartha seo a fheiceáil ach le pacáistiú trédhearcach - caithfear é a sheiceáil de réir chomhdhéanamh an táirge ar an lipéad.

Tá pistachios an-íogair do theocht, taise, solas na gréine. Caithfear iad a chosaint ar sholas na gréine. Beidh earraí gloine le clúdach daingean oiriúnach do chnónna a stóráil. Athraíonn an réimeas teochta seilfré cnónna go láidir:

• ag teocht an tseomra, coimeádann cnónna blas taitneamhach ar feadh thart ar 3-4 * seachtaine;
• sa chuisneoir, méadaíonn an tréimhse seo go 3 - 6 * mí;
• nuair a bhíonn pistachios sa reoiteoir, coimeádann siad a n-airíonna ar feadh suas le 6-12 * mhí.

* Is é staid tosaigh éagsúil na gcnónna is cúis le héagsúlacht mhór i seilfré.

Nóta! Coinníonn pistachios saillte níos fearr ag teocht an tseomra, ach déanann siad spoil níos tapa sa chuisneoir nó sa reoiteoir. Téann pistachios sa bhlaosc go mall. Tá a gcroílár fós slán. Tá rochtain ocsaigine ar a aigéid shailleacha teoranta.

Conclúid

Is cnónna sláintiúla agus blasta iad pistachios. Tá go leor substaintí agus mianraí atá gníomhach go bitheolaíoch iontu, agus mar sin tá siad oiriúnach do dhaoine de gach inscne agus aois éagsúil. Tá siad beagán níos lú i gcomhdhéanamh le gallchnónna agus cnónna coill, ach cuireann siad cnónna caisiú nó cnónna ón mBrasaíl go foirfe. Is é 15 cnónna an iontógáil laethúil do dhaoine fásta, do leanaí 5-7.

Ní mór duit cnónna gan salann a cheannach, a stóráil i jar gloine le clúdach daingean sa chuisneoir.

Féach ar an bhfíseán: Top Largest Pistachios Producer countries (Samhain 2024).