Turcaí bácáilte ina iomláine - oideas maidir le conas cócaireacht a dhéanamh * Crossfit

Comhábhair agus BJU

3-4 uair an chloig ag bácáil + 2 lá le haghaidh Priontáil marinating

An Tuirc - 1 conablach
Oráiste - 1 ríomhaire.
Uisce fiuchta - 1 l
Duilleog bá - 2 ríomhaire.
Carnation - 7 bachlóga
Pónairí mustaird - 1 tsp
Piseanna Allspice - 1 tsp.
Siúcra - 3 tbsp. l.
Salann carraig - 7-10 tbsp l. (ag brath ar mheáchan conablaigh)
Rosemary - 1 sprig
Peirsil - cúpla craobh
Spíosraí eile chun blas a chur orthu

Próitéiní 27.4 g
Saill 6.8 g
Carbaihiodráití 2.9 g

Tá turcaí bácáilte san oigheann thar a bheith blasta. Ionas nach mbeidh aon fhadhbanna sa phróiseas cócaireachta, molaimid duit an t-oideas grianghraf céim ar chéim a léamh go cúramach.

Servings Per Container: 1 Freastal

Treoir céim ar chéim

Tógann sé go leor ama turcaí bácáilte san oigheann iomlán a chócaráil. Ach is fiú fanacht leis an toradh. Is é an rud is mó ná an príomhtháirge a ullmhú i gceart. Caithfear an turcaí a mharinú i dtuaslagán seile, ansin tar éis é a bhácáil beidh sé bog agus siúráilte. Lean an t-oideas grianghraf céim ar chéim.

Céim 1

Ar dtús ní mór duit an táirge a ullmhú. Nigh an conablach; más gá, déan é a bhearradh. Sruthlaigh an t-éan faoi uisce reatha agus tirim go maith le tuáille páipéir chun an iomarca taise a sheachaint.

Céim 2

Anois ní mór duit an sáile a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, glac coimeádán mór (ba chóir go n-oirfeadh sé don turcaí iomlán). Doirt 1 lítear uisce fiuchta i sáspan. Cuir salann, siúcra, duilleog bá, pónairí mustaird, clóibh, allspice agus sprig de Rosemary sna comhréireanna a léirítear ar liosta na gcomhábhar. Glac cúpla sprigs de peirsil, sruthlaigh faoi uisce reatha, triomaigh, chop agus cuir chuig tuaslagán saline iad freisin. Cuir an conablach i gcoimeádán agus clúdaigh le clúdach é. Cuir an pota sa chuisneoir ar feadh 2 lá.

Tábhachtach! Beidh sé go maith má chlúdaíonn an leacht an turcaí go hiomlán. Má tá an conablach an-mhór, ansin méadaigh méid na gcomhábhar don tuaslagán.

Céim 3

Tar éis dhá lá, is féidir an turcaí a bhaint den marinade. Caithfear é a nite go maith faoi uisce reatha chun fáil réidh leis an tuaslagán atá fágtha. Ceangail cosa an turcaí le snáithe chun iad a choinneáil ó thitim óna chéile le linn bácála. Glac oráiste, nigh é, agus gearr é ina dhá leath. Gearr leath i slisníní agus cuir taobh istigh den turcaí é. Agus brú an sú ón gcuid eile den oráiste agus scuab an conablach iomlán leis. Cuir an turcaí i gcoimeádán áisiúil, sprinkle le Rosemary agus cuir san oigheann é. Ó tharla go bhfuil an t-éan marinated ar feadh i bhfad, is féidir leat a dhéanamh gan scragall agus sleeves bácála. Beidh an turcaí fós bog agus siúráilte.

Céim 4

Cé mhéad chun éan a bhácáil san oigheann? De ghnáth ríomhtar amanna cócaireachta de réir meáchain: 30 nóiméad in aghaidh an chileagraim. Le linn an phróisis bácála, ba cheart duit cloí le réimeas teochta áirithe. Don chéad leathuair an chloig, bácáiltear an conablach ag an uaschumhacht (go hidéalach 240 céim). Tar éis sin, laghdaítear an tine go 190 céim, agus sa mhodh teochta seo cócaráiltear an t-éan ar feadh 3-4 uair an chloig eile. Is féidir leat ullmhacht an éin a sheiceáil le sceabhach adhmaid. Nuair a bhíonn sé ag tolladh, ba chóir go mbeadh sú soiléir ag sileadh.

Céim 5

Bain an turcaí bácáilte as an oigheann agus cuir taobh na cíche suas ar phláta freastail. Gearr na snáitheanna a choinníonn na cosa le chéile agus tóg amach leath an oráiste. Gach rud, tá an mhias réidh, agus is féidir é a sheirbheáil ag an mbord. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!