Breac - cion calraí agus tairbhí éisc, díobhála agus sáruithe * Crossfit

Bia

2K 0 07.02.2019 (athbhreithnithe go deireanach: 26.03.2019)

Is iasc dearg fionnuisce ón mbradán ghéineas é an breac. Tá airíonna tairbhiúla ag an táirge mar gheall ar a sáithithe le saillte, vitimíní agus aimínaigéid. Ina theannta sin, mar gheall ar a cion íseal calraí, tá bric oiriúnach do chothú aiste bia, agus mar gheall ar a cion ard próitéine, is féidir é a áireamh i réim bia lúthchleasaithe.

Comhdhéanamh, luach cothaithe agus ábhar calraí

Braitheann cion calraí bric go díreach ar an modh chun an t-iasc a chócaráil, agus braitheann a chomhdhéanamh agus a luach cothaithe ar an éagsúlacht freisin. Is é 96.8 kcal an cion calraí atá ag bric amh in aghaidh an 100 g, a mheastar a bheith ina fhigiúr íseal, ós rud é go bhfuil an t-iasc sailleacha. Tá cion calraí an bhreac tuar ceatha beagán níos airde ag 140.6 kcal.

Ag brath ar an modh cócaireachta, athraíonn líon na calraí mar seo a leanas:

bácáilte san oigheann - 102.8 kcal;
friochta i bpanna le im - 210.3 kcal;
do chúpla - 118.6 kcal;
sailleadh beagán agus beagán - 185.9 kcal;
deataithe - 133.1 kcal;
saillte - 204.1 kcal.

Tá sé níos follasaí agus tú ag leanúint ar aiste bia, gur gá iasc a bhácáiltear nó a steamed a ithe, mar gheall ar an teicneolaíocht seo chun an táirge a chócaráil, caomhnófar an t-uasmhéid de chomhpháirteanna úsáideacha. Ní féidir iasc saillte, saillte éadrom agus deataithe a thabhairt an-úsáideach.

Luach cothaitheach (BZHU) breac úr in aghaidh an 100 g:

próitéiní - 21 g;
saillte - 6.5 g;
carbaihiodráití - 0 g;
uisce - 72.0 g;
fuinseog - 1.1 g;
colaistéaról - 56 mg;
óimige-3 - 0.19 g;
óimige-6 - 0.39 g

Comhdhéanamh ceimiceach mianraí in aghaidh an 100 g:

potaisiam - 363 mg;
maignéisiam - 21.9 mg;
sóidiam - 52.5 mg;
fosfar - 245.1 mg;
cailciam - 42.85 mg;
iarann - 1.5 mg;
copar - 0.187 mg;
mangainéis - 0.85 mg;
sinc - 0.6 mg.

Ina theannta sin, tá bric saibhir i vitimíní mar:

A - 16.3 mg;
B1 - 0.4 mg;
B2 - 0.33 mg;
B6 - 0.2 mg;
E - 0.2 mg;
B12 - 7.69 mg;
C - 0.489 mg;
K - 0.09 μg;
PP - 4.45 mg;
D - 3.97 mcg.

Tá suas le 8 aimínaigéad neamhriachtanacha agus 10 aimínaigéad riachtanacha sa bhric, a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar shláinte na mban agus na bhfear.

Airíonna úsáideacha breac don chorp

Tá airíonna tairbhiúla breac do chorp an duine an-fhairsing. Bíonn tionchar ag tomhaltas rialta iasc rua ní amháin ar staid na sláinte i gcoitinne, ach ar obair orgán inmheánach aonair freisin.

Mar gheall ar ábhar saibhir na n-eilimintí úsáideacha, tá éifeacht dhearfach ag bric ar fheidhm na hinchinne, méadaíonn sé éifeachtúlacht, tiúchan agus fiú seasmhacht fisiceach, a úsáideann lúthchleasaithe ar fud an domhain go sciliúil. Feabhsaíonn tomhaltas rialta éisc cumas cuimhne, airdeall agus feidhmeanna cognaíocha eile.
Neartófar ballaí na soithigh fola agus an miócairdiam, tiocfaidh feabhas ar scaipeadh fola, agus normalóidh brú fola. Cuidíonn breac le comhpháirteanna díobhálacha, mar cholesterol, a dhíchur ón gcorp, agus ar an gcaoi sin an riosca a bhaineann le galair chairdiacha a fhorbairt a laghdú.
A bhuíochas leis na cothaithigh atá san iasc, is féidir an leibhéal siúcra fola a chothromú, mar sin tá an táirge úsáideach go háirithe do diaibéiteas.
Neartaítear an néarchóras agus cuirtear cosc ar éifeachtaí diúltacha strus ar an gcorp. Mar thoradh air sin, feabhsaítear codladh agus laghdaíonn an baol néaróis nó dúlagar.
Moillíonn an próiseas ag dul in aois mar gheall ar an vitimín E, seiléiniam agus aigéad ascorbach atá mar chuid den bhreac, ós rud é go bhfuil éifeacht ocsaídiúcháin na bhfréamhacha saor in aisce ar an gcorp neodraithe.
Neartóidh tomhaltas rialta iasc rua an córas imdhíonachta.
Baintear tocsainí agus táirgí lobhadh as an gcorp.
Glacann an corp próitéin breac i bhfad níos gasta ná próitéin ó miasa feola, rud atá an-tairbheach do lúthchleasaithe freisin.
Mar gheall ar an leibhéal ard cailciam i gcomhdhéanamh ceimiceach an táirge, feabhsaítear cnámha, fiacla agus tairní, rud atá an-úsáideach ní amháin do dhaoine fásta, ach do leanaí freisin.
Tá filléid éisc úsáideach sa tréimhse iar-oibriúcháin (ní táirge friochta nó saillte é seo), le linn aclaíochta trom coirp nó tar éis breoiteachta.
Moltar an filléad breac cothaitheach ach íseal-calorie do dhaoine atá murtallach agus atá ag iarraidh meáchan a chailleadh.
Tá tionchar dearfach ag tomhaltas rialta iasc rua ar fheidhm atáirgthe i measc fir agus mná.

Ina theannta sin, a bhuíochas leis na cothaithigh atá mar chuid den iasc, glacann corp an duine iarann agus comhpháirteanna úsáideacha eile níos fearr. Chomh maith leis sin, tá an táirge den scoth le haghaidh cothaithe aiste bia agus spóirt.

Eolas spéisiúil! Is fearr le corp an duine breac, cosúil le go leor bia mara eile, ná bianna ainmhithe. Ní amháin go ndéantar iasc a ionsú níos fearr, ach déantar é a dhíleá thart ar 3 huaire níos tapa ná feoil.

Contraindications agus dochar

Baineann sáruithe ar úsáid agus dochar do shláinte breac go príomha le cumas bia mara miotail throma mar mhearcair a charnadh. Déanann an eilimint seo, fiú amháin sna cainníochtaí is lú, dochar don chorp, mar sin ní mholtar mí-úsáid a bhaint as iasc. Is é minicíocht leordhóthanach ithe breac suas le 3 bhéile in aghaidh na seachtaine.

Ina theannta sin, ba cheart iasc dearg a chaitheamh i leataobh:

má tá éadulaingt aonair ag baint leis an táirge nó imoibriú ailléirgeach;
le linn lachtaithe agus toirchis, ba chóir do mhná staonadh ó bhreac a ithe, go háirithe bric shaillte, ós rud é go gcoinníonn salann sreabhán sa chorp agus go gcuireann sé leis an at atá ann cheana féin le linn toirchis;
níor chóir duit iasc amh a ithe - is féidir an táirge a bheith ionfhabhtaithe le paraisítí, mar sin teastaíonn cóireáil teasa;
le galair an ae nó an chonair gastrointestinal, tá ithe iasc dearg contraindicated;
tá ithe breac saillte nó friochta contraindicated in ischemia cairdiach, Hipirtheannas nó atherosclerosis;
chun meáchan a chailleadh, ní mór duit bric shaillte a thabhairt suas, mar go gcoinníonn sé sreabhán sa chorp;
is gá táirge salainn a dhiúltú i gcás galair duáin, ós rud é go méadóidh salann sa chorp an méid sreabhán a ídítear, rud a fhágfaidh go mbeidh strus breise ar an orgán.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat: tá roinnt cineálacha éisc in ann níos mó mearcair a charnadh ná a chéile, ach d’fhonn gan gach cineál a mheabhrú, is leor cuimhneamh ar an riail ghinearálta: is mó an t-iasc, is airde ábhar na miotal trom san fheoil. Is speiceas éisc é bric abhann a charnaíonn níos lú mearcair.

Toradh

Is iasc blasta agus sláintiúil é an breac a mbíonn éifeacht dhearfach aige ar shláinte iomlán, nuair a dhéantar é a ithe go measartha agus go rialta. Ina theannta sin, feidhmíonn iasc mar fhoinse próitéine den scoth do lúthchleasaithe agus cabhraíonn sé le seasmhacht a mhéadú le linn aclaíochta. Le cabhair ó bhreac, is féidir leat meáchan a chailleadh, chomh maith le cuimhne agus tiúchan a fheabhsú. Is é an rud is mó ná iasc a chócaráil i gceart agus ná ró-úsáid a bhaint as bianna friochta, saillte agus deataithe.

féilire imeachtaí

imeachtaí iomlána 66