Tarator - oideas clasaiceach le grianghraf de anraith fuar Bulgáiris * Crossfit

Cúcamar - 3 ríomhaire.
Gallchnónna - 20-30 g
Gairleoige - 3 clóibh
Dill - 1 bun
Ola olóige - 2 tsp
Uisce íonaithe - chun blas a chur air
Bainne géar (iógart beagmhéathrais) - 1 L.
Salann chun blas a chur air

Próitéiní 2.2 g
Saill 0.1 g
Carbaihiodráití 3.9 g

Seo thíos oideas grianghraf céim ar chéim simplí, clasaiceach chun anraith fuar tarator a dhéanamh.

Servings Per Container: 3 Servings.

Treoir céim ar chéim

Is anraith fuar é Tarator den ealaín Bhulgáiris, a ullmhaítear ar bhonn bainne géar, iógart óil íseal-saille agus neamh-mhilsithe nó kefir beagmhéathrais. Úsáideann an t-oideas clasaiceach céim ar chéim cúcamar úr, luibheanna, salann agus spíosraí chun blas a chur air, chomh maith le gairleog agus gallchnónna. Maidir le cion saille, cuirtear ola glasraí leis, b'fhearr ola olóige. Is féidir an anraith a sheirbheáil i pláta nó i ngloine, is féidir oighir a sheirbheáil ar an mhias freisin, ach sa chás seo, ní gá duit an táirge déiríochta a chaolú le huisce le linn fhoirmiú na coda. Chun mias a ullmhú, ní mór duit na táirgí go léir thuas a cheannach, oideas grianghraf céim ar chéim a oscailt agus 10-15 nóiméad d’am saor a chur ar leataobh.

Céim 1

Glac cúcamar úr, sruthlaigh faoi uisce fuar agus bain úsáid as scafa nó scian glasraí chun an craiceann a ghearradh. Gearr an glasra i gcearnóga beaga atá thart ar an méid céanna. Déan cinnte an cúcamar a bhlaiseadh sula slisnítear é ionas nach mbeidh blas searbh air nó scriosfaidh sé blas an anraith.

Céim 2

Sruthlaigh an dill go maith, déan an iomarca taise a shalú, bain gais dlúth agus gearr na greens i bpíosaí beaga.

Céim 3

Scamh 3 clóibh gairleog, gearr na fiacla ina dhá leath agus bain an gas glas nó bán. Ansin gearr an gairleog i bpíosaí beaga. Cuirtear 1 clóibh le seirbheáil amháin, ach gan a thuilleadh, ar shlí eile beidh an mhias ró-spíosrach.

Céim 4

Tóg gallchnónna agus déan iad a chop go mín le scian ghéar. Is féidir leat na cnónna a mheilt i moirtéal freisin, ach gan iad a mheilt go staid plúir, ba chóir píosaí iomlána a mhothú.

Céim 5

I mbabhla domhain, cuir cúcamar mionghearrtha amháin, trian den dill, clóibh mionfheoil amháin gairleog, agus cuid de gallchnónna mionghearrtha. Séasúr le salann, cuir spíosraí eile leis mar is mian leat agus beagán ola olóige, measc go maith. Doirt bainne géar nó kefir beagmhéathrais thar thart ar leath babhla, corraigh agus caolaigh le huisce íonaithe é chun an blas tiubhaithe Bó Finne a chaolú.

Céim 6

Tá taratoróir anraith Bulgáiris Delemade homemade le cnónna réidh. Freastal ar an mhias fuaraithe, sprinkle le luibheanna agus gallchnónna mionghearrtha. Féadfar baguette tósta nó croutons a sheirbheáil air. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!