- Próitéiní 8.87 g
- Saill 0.66 g
- Carbaihiodráití 37.73 g
Ceann de na rannáin cócaireachta is mó is ea an stobhach. Meastar go ceart gurb é stobhach a dhéantar as glasraí éagsúla an mhias is coitianta, ach ag an am céanna. Cé go bhfuil sé níos coitianta stobhach zucchini glasraí a dhéanamh, i ndáiríre, is féidir leat glasraí ar bith a thógáil, iad a chopáil go treallach, agus iad a suanbhruith os cionn teas íseal i sáspan mór nó scillet. Ag an am céanna, tá sé tábhachtach go gcoinníonn na táirgí go léir a gcruth agus a n-uigeacht a oiread agus is féidir, agus nach n-iompaíonn siad ina bpúdar aonchineálach.
Ina theannta sin, ceadaítear na turgnaimh is dochreidte in ullmhú stobhach glasraí. Ní féidir leat ach glasraí a stobhach, nó is féidir leat feoil, mionfheoil, beacáin agus táirgí eile a chur leo. Braitheann sé ar fad ar a bhfuil agat i do chuisneoir inniu.
Is féidir leat cócaireán mall a úsáid go sábháilte freisin agus tú ag cócaireacht stobhach glasraí. Cruthaítear an multicooker go simplí le haghaidh miasa a éilíonn suanbhruith mall agus fiú. Tá stobhach glasraí i gcócaireán mall an-tairisceana agus an-bhlasta.
Seirbhísigh in aghaidh an Choimeádáin: 4.
Próiseas cócaireachta
Cuimsíonn ár n-oideas inniu ní amháin na stews glasraí caighdeánacha zucchini, cairéid agus piobair, ach gas soilire cumhra agus pónairí bána croíúla freisin. Táimid cinnte go dtaitneoidh sé leat, agus déanfaidh ár n-oideas céim ar chéim le grianghraf an próiseas cócaireachta níos éasca duit.
Céim 1
Nigh na glasraí go maith faoi uisce reatha, agus ansin craiceann iad.
Céim 2
Chop zucchini, piobair, soilire agus cairéid. Rinne mé é le próiseálaí bia. Coinnigh i gcuimhne gur lú nó níos tanaí na píosaí, is ea is luaithe a chócarálfaidh an mhias agus is mó a sháithítear na glasraí le súnna a chéile. Ach ag an am céanna ní fiú an iomarca a mheilt ionas nach gcaillfidh na glasraí a struchtúr. Cothromaíocht a choinneáil.
Céim 3
Gearr oinniún agus gairleog go mín.
Céim 4
Preheat skillet domhain thar teas ard. Buail braon de ola glasraí. Má tá scillet maith neamh-bata á úsáid agat, is féidir leat a dhéanamh gan ola. Cuir an oinniún mionghearrtha agus an gairleog i scillet agus saute go dtí go donn éadrom órga. Ansin cuir na glasraí eile go léir. Fry le stirring leanúnach ar feadh 5 nóiméad.
Céim 5
Cuir greamaigh trátaí, uisce agus siúcra leis. Ná déan dearmad ar shiúcra, i miasa a úsáideann trátaí, citeal nó greamaigh trátaí, tá sé riachtanach. Cuireann siúcra aigéadacht na dtrátaí as oifig agus déanann sé an blas níos boige.
Corraigh go maith, clúdaigh agus suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 10 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile.
Céim 6
Cuir pónairí in anlann trátaí lenár stobhach glasraí. Cuir suas le níos mó uisce más gá. Cuir na spíosraí is fearr leat mar basil, leannlusanna suneli nó piobar. Séasúr le salann agus measc go maith.
Céim 7
Suanbhruith, clúdaithe, go dtí go laghdaíonn na glasraí (thart ar 15 nóiméad), ag corraigh ó am go chéile agus ag cur uisce más gá. Braitheann am cócaireachta ar an gcineál glasraí agus méid na bpíosaí.
Ag freastal
Tá stobhach glasraí te leagtha amach ar phlátaí nó babhlaí deighilte, maisithe le luibheanna agus seirbheáiltear iad. Is féidir le stobhach glasraí feidhmiú mar mhias neamhspleách nó mar bhreis ar miasa feola, éisc nó éanlaithe. Tá sé an-bhlasta freisin stobhach glasraí a sheirbheáil le prátaí bruite, rís nó bulgur.
Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
