An Tuirc bácáilte le glasraí - oideas le haghaidh filléid a chócaráil san oigheann * Crossfit

Cíche na Tuirce - 1 ríomhaire.
Brocailí - 1 ríomhaire. (150 g)
Piobair dearg agus buí na Bulgáire (meánach) - 2 ríomhaire.
Arbhar stánaithe - 0.5 cannaí
Beacáin úra - 300-400 g
Uachtar géar saille íseal - 150-200 g
Ola olóige - 1 tbsp l.
Glasaigh - dornán beag
Cáis chrua (parmesan) - 150-200 g
Ubh sicín - 3 ríomhaire.
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh talún - chun blas a chur air

Próitéiní 19.5 g
Saill 15.8 g
Carbaihiodráití 1.3 g

Inniu d’ullmhaíomar oideas duit le haghaidh turcaí atá bácáilte le glasraí le treoracha céim ar chéim agus grianghraif.

Servings per Container: 6 riar.

Treoir céim ar chéim

Is mias simplí agus an-bhlasta í an Tuirc atá bácáilte le glasraí, atá oiriúnach d’aiste bia folláin agus a chuirfidh áthas ar gach ball den teaghlach cinnte. Chun casaról a dhéanamh sa bhaile, ní mór duit tosaíocht a thabhairt do chíche nó filléad turcaí, áfach, is féidir rogha a úsáid trí thigh éanlaithe clóis nó druma a úsáid. Ní gá a chur san áireamh ach sa dara cás go dtiocfaidh méadú ar ábhar calraí an mhias. Ba chóir uachtar géar a cheannach le cion saille ar a laghad. Is féidir leat beacáin ar bith a roghnú, ach coinnigh i gcuimhne go gcaithfidh tú an cineál táirge is féidir a úsáid sa chócaireacht a thógáil gan aon chóireáil teasa bhreise. Déantar cur síos thíos ar an oideas céim ar chéim is fearr le grianghraf de thurcaí a bhácáil san oigheann le glasraí agus cáis.

Céim 1

Tosaigh tríd an fheoil a ullmhú. Nigh cíche an turcaí, gearr amach na cnapáin saille go léir agus cócaráil in uisce saillte go dtí go mbíonn siad beagnach bruite. Agus an fheoil á cócaráil, déan anlann casaróil. Chun seo a dhéanamh, glac babhla domhain, doirt leath an uachtar géar agus cuir ola olóige leis. Nigh luibheanna cosúil le peirsil, chop i slisníní beaga agus cuir leath leis an anlann. Séasúr le salann agus piobar agus measc go maith.

Céim 2

Oscail an t-arbhar stánaithe, caith leath ábhar an phróca i colaistéaról. Sruthlaigh na beacáin, gearr an bonn daingean agus gearr an táirge i slisníní (an gas san áireamh). Nigh na piobair clog, craiceann iad agus gearr iad i gciúbanna meánmhéide. Déan na florets brocailí a scaradh ón gas dlúth agus gearr an glasra i bpíosaí beaga. Gráta cáis chrua ar grater breá. Nuair a bhíonn an filléad turcaí bruite, bain den uisce é, lig dó fuarú beagáinín agus gearr i gciúbanna meánacha é, thart ar an méid céanna le piobair clog.

Céim 3

Tóg an chuid eile den uachtar géar agus é a dhoirteadh i mbabhla domhain, na huibheacha a bhriseadh, cuir na luibheanna mionghearrtha agus cúpla dornán de cháis ghrátáilte leis. Whisk go maith ag baint úsáide as whisk, meascthóir nó forc simplí (ní gá duit buille go dtí cúr, ach ba chóir go mbeadh an chomhsheasmhacht aonfhoirmeach). Ullmhaigh mias bácála, scuab an bun agus na taobhanna le ola olóige agus cuir an fheoil slisnithe leis. Doirt an anlann ubh ullmhaithe agus uachtar géar ar a bharr.

Céim 4

Leis an dara sraith den casaról, scaip na slisní de bheacáin úra (is féidir leat stánaithe) a dhéanamh go cothrom.

Céim 5

Leag na inflorescences brocailí sa chéad chiseal eile, agus sprinkle le arbhar stánaithe ar a bharr, as a draenálfaidh an iomarca leachtach faoin am sin.

Céim 6

Cuir an piobar clog dearg leis agus doirt na comhábhair go léir sa stán le cúpla spúnóg bhoird de anlann uachtar géar, ansin sprinkle gach rud le piobar clog buí.

Céim 7

Doirt an anlann atá fágtha le luibheanna (is fearr é seo a dhéanamh le spúnóg, ansin casfaidh sé amach níos cothroime), agus ansin an barr a sprinkle le cáis ghrátáilte.

Céim 8

Cuir an mhias in oigheann réamhthéite go 180 céim agus bácáil ar feadh thart ar 25-30 nóiméad. Ba chóir go leagfadh an casaról agus ba chóir go mbeadh an cáis donn. Seiceáil go tréimhsiúil lena chinntiú nach dtosaíonn an cáis ag dó.

Má fheiceann tú go bhfuil an taobh istigh den casaról fós fliuch, agus an cáis ró-friochta cheana féin, ansin clúdaigh an múnla le scragall agus coinnigh san oigheann é go dtí go mbeidh an mhias bruite go hiomlán.

Céim 9

Tá an Tuirc, bácáilte le glasraí agus cáis, cócaráilte sa bhaile de réir oideas simplí le grianghraif céim ar chéim, réidh. Bain as an oigheann é, lig dó seasamh ar feadh tamaill ag teocht an tseomra. Tar éis 10-15 nóiméad, gearr ina chodanna é agus seirbheáil air. Sprinkle le luibheanna úra ar an mbarr. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!