Sicín san Iodáilis - oideas le grianghraf de cacchiatore cócaireachta * Crossfit

Cosa sicín - 2 ríomhaire.
Piobair Bell glas agus buí - 2 ríomhaire.
Rosemary - 2 sprigs
Duilleog bá - 3-4 ríomhaire.
Salann agus piobar talún dubh / dearg chun blas a chur air
Paprika - chun blas a chur air
Turmeric - chun blas a chur air
Ológa - 30 g
Fíon bán - 1/3 cupán
Oregano - chun blas a chur air
Gairleoige - 1-2 clóibh

Próitéiní 30.9 g
Saill 2.6 g
Carbaihiodráití 17.6 g

Déantar cur síos thíos ar oideas grianghraf céim ar chéim simplí chun sicín blasta Iodálach a chócaráil le luibheanna aramatacha.

Servings per Container: 2 riar.

Treoir céim ar chéim

Is mias blasta é sicín san Iodáilis ar a dtugtar "Cacciatore" agus déantar é as liamhása iomlána gan an craiceann a bhaint nó na cnámha a thógáil amach. Samhlaítear an mhias i sáspan domhain le luibheanna, spíosraí agus glasraí. Tá sé furasta sicín a chócaráil sa bhaile má leanann tú na moltaí ón oideas thíos le grianghraif céim ar chéim. Is féidir leat pluide nó cosa sicín a úsáid le haghaidh cócaireachta. Is féidir sprigs rosemary úr a chur in ionad cinn tirim. Ó spíosraí, ní mór duit paprika milis, piobar talún dubh nó dearg agus turmeric a ghlacadh freisin. Chun feoil a stew, teastaíonn pan friochta, sáspan domhain, 40-50 nóiméad d’am saor agus na comhábhair uile thuas.

Céim 1

Tóg na cosa, sruthlaigh go maith faoi uisce reatha, bain na cleití atá fágtha, más ann dóibh. Cuir an fheoil ar thuáille páipéir thirim chun an iomarca taise a bhaint. Nigh na piobair clog, craiceann iad agus gearr na glasraí i stiallacha den mhéid céanna. Scamh na clóibh gairleog. Ullmhaigh an méid riachtanach de Rosemary, oregano agus duilleog bá (ní tirim, ach úr).

Céim 2

Cuimil na cosa le salann, paprika, turmeric agus piobar. Glac friochtán domhain, cuir ar an sorn é agus doirt isteach méid beag ola glasraí. Nuair a bhíonn sé te, leag amach an fheoil, cuir sprigs Rosemary, duilleoga oregano agus gairleog (clóibh iomlán le haghaidh boladh).

Céim 3

Corraigh go maith agus rósta thar mheán teasa ar an dá thaobh go dtí go donn órga ar chraiceann na feola.

Céim 4

Aistrigh an fheoil go sáspan (níl aon ola glasraí breise ag teastáil), cuir ar an sorn é agus cuir piobar mionghearrtha agus duilleoga bá leis. Tóg amach an méid riachtanach ológa, gearr leath ina dhá leath agus cuir leis na comhábhair eile iad. Doirt fíon bán tirim i sáspan, déan teas ard agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad chun na halcóil fíona a ghalú. Ansin clúdaigh agus suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh thart ar 30-40 nóiméad (go dtí go dtairgtear é). Le linn cócaireachta, is féidir leat beagán uisce a chur leis de réir mar is gá.

Céim 5

Tá sicín blasta, tairisceana agus cumhra na hIodáile réidh. Freastal te. Éiríonn go maith le mias taobh glasraí de phrátaí nó pasta, ach más mian leat, is féidir leat an sicín a ithe leis féin. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!