- Próitéiní 30.9 g
- Saill 2.6 g
- Carbaihiodráití 17.6 g
Déantar cur síos thíos ar oideas grianghraf céim ar chéim simplí chun sicín blasta Iodálach a chócaráil le luibheanna aramatacha.
Servings per Container: 2 riar.
Treoir céim ar chéim
Is mias blasta é sicín san Iodáilis ar a dtugtar "Cacciatore" agus déantar é as liamhása iomlána gan an craiceann a bhaint nó na cnámha a thógáil amach. Samhlaítear an mhias i sáspan domhain le luibheanna, spíosraí agus glasraí. Tá sé furasta sicín a chócaráil sa bhaile má leanann tú na moltaí ón oideas thíos le grianghraif céim ar chéim. Is féidir leat pluide nó cosa sicín a úsáid le haghaidh cócaireachta. Is féidir sprigs rosemary úr a chur in ionad cinn tirim. Ó spíosraí, ní mór duit paprika milis, piobar talún dubh nó dearg agus turmeric a ghlacadh freisin. Chun feoil a stew, teastaíonn pan friochta, sáspan domhain, 40-50 nóiméad d’am saor agus na comhábhair uile thuas.
Céim 1
Tóg na cosa, sruthlaigh go maith faoi uisce reatha, bain na cleití atá fágtha, más ann dóibh. Cuir an fheoil ar thuáille páipéir thirim chun an iomarca taise a bhaint. Nigh na piobair clog, craiceann iad agus gearr na glasraí i stiallacha den mhéid céanna. Scamh na clóibh gairleog. Ullmhaigh an méid riachtanach de Rosemary, oregano agus duilleog bá (ní tirim, ach úr).
© dancar - stoc.adobe.com
Céim 2
Cuimil na cosa le salann, paprika, turmeric agus piobar. Glac friochtán domhain, cuir ar an sorn é agus doirt isteach méid beag ola glasraí. Nuair a bhíonn sé te, leag amach an fheoil, cuir sprigs Rosemary, duilleoga oregano agus gairleog (clóibh iomlán le haghaidh boladh).
© dancar - stoc.adobe.com
Céim 3
Corraigh go maith agus rósta thar mheán teasa ar an dá thaobh go dtí go donn órga ar chraiceann na feola.
© dancar - stoc.adobe.com
Céim 4
Aistrigh an fheoil go sáspan (níl aon ola glasraí breise ag teastáil), cuir ar an sorn é agus cuir piobar mionghearrtha agus duilleoga bá leis. Tóg amach an méid riachtanach ológa, gearr leath ina dhá leath agus cuir leis na comhábhair eile iad. Doirt fíon bán tirim i sáspan, déan teas ard agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad chun na halcóil fíona a ghalú. Ansin clúdaigh agus suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh thart ar 30-40 nóiméad (go dtí go dtairgtear é). Le linn cócaireachta, is féidir leat beagán uisce a chur leis de réir mar is gá.
© dancar - stoc.adobe.com
Céim 5
Tá sicín blasta, tairisceana agus cumhra na hIodáile réidh. Freastal te. Éiríonn go maith le mias taobh glasraí de phrátaí nó pasta, ach más mian leat, is féidir leat an sicín a ithe leis féin. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
© dancar - stoc.adobe.com
