An bhfuil síolta chia maith do do shláinte?

Bíonn daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu i gcónaí ag lorg táirgí nua chun aiste bia sláintiúil a éagsúlú. Tá go leor ráflaí agus léirmhínithe ina gcúis le síolta Chia, a bhí le feiceáil ar na seilfeanna stórais le déanaí. Ón alt foghlaimeoidh tú cé dó a bhfuil an táirge seo oiriúnach agus conas é a úsáid leis an sochar is mó, bunaithe ar an gcomhdhéanamh, agus ní ar tuairimíocht.

Cur síos ar shíol Chia

Tá an planda chia bán Mheiriceá Theas gaolmhar lenár saoi. Bhí a shíolta ar eolas i measc na Aztecs, na hIndiaigh, agus anois úsáidtear go gníomhach iad le haghaidh bia i Meicsiceo, SAM, an Astráil. Déantar deochanna ar a mbonn. Cuirtear na síolta le hearraí bácáilte, milseáin agus beáir.

Luach cothaitheach (BJU) chia:

Tá an t-innéacs glycemic (GI) de shíolta chia íseal, 30-35 aonad.

Is díol suntais na gnéithe táirge seo a leanas:

1. Ábhar ard saille i síolta. Ach ar an gcúis seo, ná brostú chun an táirge a thréigean láithreach. Níl aon cholesterol in ola chia, ach tá PUFAanna óimige-3 agus óimige-6 annamh inár réim bia. Tá na haigéid shailleacha seo riachtanach don chorp toisc go bhfuil baint acu le frithghníomhartha ceimiceacha intracellular.
2. Léirítear cuid mhór carbaihiodráití le snáithín cothaithe, nach ndéantar a ionsú. Normalaíonn siad próisis díleá agus ní mhéadaíonn siad an tiúchan glúcóis sa tsruth fola.
3. Coimpléasc mianraí saibhir. Tá an riachtanas laethúil maidir le fosfar agus mangainéis i 100 g de ghráin. Soláthraíonn an gléasra potaisiam, copar, sinc don chorp. Ach tá an cion ard cailciam tábhachtach go háirithe. Soláthraíonn na síolta thart ar 60% de riachtanas laethúil an mhianra seo.
4. Vitimíní saille (K) agus intuaslagtha in uisce (1,2,3) agus aigéad nicotinic.
5. Tá cion calraí na ngrán ard (níos mó ná 450 kcal).

Fírinne agus miotais faoi shíolta chia

Tá Chia ar cheann de na bianna is conspóidí timpeall. Tugtar sár-bhia nach féidir a chur ar ais a théann in iomaíocht go rathúil le bradán, spionáiste, bainne.

Ar an Idirlíon, bhí sé draíochtúil (ó na Aztecs) agus méid ollmhór airíonna míochaine (ó saoi). Is í an cheist loighciúil, cén fáth ar thosaigh an síol míorúilt seo á úsáid go gníomhach i bhfoirm fhorlíonta aiste bia tar éis 1990, nuair a thosaigh deartháireacha an Mhuilinn ag pórú chia? Is é an freagra simplí - toisc gur thosaigh margaíochta ag cur na pónairí chun cinn ar an margadh. Agus ní i gcónaí a rinne siad go fírinneach é.

Íoslódáil tábla gluaiseachtaí margaíochta agus fíorfhaisnéis anseo ionas go mbeidh sí ar fáil i gcónaí agus gur féidir leat an fhaisnéis luachmhar seo a roinnt le cairde.

Cineálacha síolta

Tá dath éagsúil ar shíolta Chia. Ar na seilfeanna, tá gráin de dhath dubh, liath dorcha nó bán, beagán níos mó ná síolta poipín. Déanann an cruth dronuilleach cuma pischineálaigh orthu.

Síolta chia dubh

Ba é an speiceas seo a shaothraigh na Aztecs ina réimsí. Chuir siad gráin le deochanna. Itheadh ​​iad roimh siúlóidí fada nó roimh aclaíocht choirp shuntasach. Tá siad den speiceas céanna le plandaí le gráin bhána. Saothraítear iad ní amháin i Meicsiceo, ach i SAM, san Astráil, srl.

Síolta chia bán

Tá na síolta éadroma, a phóraítear ag na deartháireacha Mill, beagán níos tairbhí. Seachas sin, ní hionann iad agus a gcomhghleacaithe gráin dorcha.

Na buntáistí a bhaineann le síolta

In ainneoin an iliomad airíonna míorúilte ficseanúla agus uathúlacht mhiotasach, glacann an planda áit tuillte go maith in Arsenal an chothaitheora fiú gan iad.

Tá baint dhíreach ag na buntáistí a bhaineann le síolta chia lena gcomhdhéanamh:

1. Cailciam. Is ar éigean is féidir éifeacht an mhianra seo ar fhíochán cnámh, matáin (an croí san áireamh) a rómheastachán. Caithfidh mná torracha, leanaí, lúthchleasaithe atá ag tógáil mais muscle, agus lúthchleasaithe atá ag dul trí sos míostraithe an mianra seo a mhéadú ina réim bia. Thairis sin, beidh an cion ard cailciam sa táirge ábhartha fiú maidir le haistí bia (veigeáin, mná torracha, srl.).
2. Omega-3. Íslíonn an úsáid leibhéal an cholesterol san fhuil, feabhsaíonn sé feidhmiú an chroí agus na soithigh fola.
3. Omega-6. Feabhsaíonn na haigéid shailleacha seo feidhm na duáin, déanann siad an craiceann a athnuachan, ag spreagadh próisis athghiniúna ann.
4. Vitimíní. I gcomhcheangal le PUFA, spreagann siad an córas imdhíonachta. Tábhachtach go háirithe do lúthchleasaithe a bhíonn ag traenáil lasmuigh i rith na bliana. Normalaíonn vitimíní B feidhmiú an néarchórais.
5. Snáithín alimentary. Déanann siad obair an chonair díleá a normalú, rialaíonn siad an stól i gcás constipation Bain an iomarca sreabhán ón gcorp.

Dochar agus contraindications

Tá cásanna ann freisin ina mbíonn iarmhairtí diúltacha mar thoradh ar thomhaltas planda le haghaidh bia.

Is féidir dochar do shíolta Chia a bheith i bhfoirm:

• frithghníomhartha ailléirgeacha;
• cuma nó neartú stóil scaoilte (buinneach);
• brú fola méadaithe.

Sáruithe dochta ar úsáid gráin:

• éadulaingt aonair do chia nó sesame;
• aois suas le 1 bhliain;
• ag glacadh aspirín.

Moltar úsáid le rabhadh:

• toircheas;
• beathú cíche;
• cúrsa géarchéime Hipirtheannas artaireach;
• claonadh chun buinneach;
• galair gastrointestinal;
• aois suas le 3 bliana.

Gnéithe d’úsáid síolta chia

Ligfidh airíonna tairbhiúla síolta chia an táirge seo a áireamh in aistí bia lúthchleasaithe a bhfuil aiste bia vegetarian acu, le linn óige agus le rialú meáchain. Tá a dtréithe úsáide féin ag grúpaí difriúla daoine.

Do pháistí

Níl aon bhlas ar leith ag na síolta agus tá siad faoi cheilt go maith i ngránach, sailéid, earraí bácáilte. Nuair a bhíonn síolta bán á meilt, bíonn siad deacair iad a fháil i mias.

Moltar síolta a thógáil ó 3 bliana d’aois. Ón aois seo, tá an iontógáil laethúil suas le 1 spúnóg bhoird (thart ar 7-10 g). Ba cheart réamhrá níos luaithe ar aiste bia sláintiúil a mheas maidir le réim bia vegan linbh, galar céiliach (saor ó ghlútan).

Nuair a meáchan a chailleadh

Sa litríocht i dteanga na Rúise, moltar chia a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas. Trí ghluaiseachtaí bputóg a mhéadú agus barraíocht uisce a dhíbirt, beidh cailliúint meáchain mar thoradh ar aiste bia den sórt sin.

Déanta na fírinne, tá gach rud rud beag níos casta:

1. Is é an iontógáil laethúil síolta do dhaoine fásta ná suas le 2 spúnóg bhoird (14-20 g). Is é sin, bainfear an t-uisce thart ar 190 g. Tá an toradh seo inchomparáide le héifeacht lag diuretic.
2. Ní cheadaíonn cion calraí chia na síolta seo a aicmiú mar tháirgí aiste bia.
3. Breathnaítear goile laghdaithe tar éis síolta a ithe ar feadh tréimhse ghearr (gan níos mó ná 6 uair an chloig).
4. Tarlaíonn glanadh intestinal nuair a athraíonn tú chuig úsáid aon bhia plandaí.

Ligeann na gnéithe seo go léir síolta a úsáid:

• ag an gcéad chéim de ghlanadh bputóg;
• i gcainníochtaí teoranta - mar fhorlíonadh, agus ní mar bhunús leis an réim bia;
• lena n-áirítear sa bhéile tráthnóna - an goile a laghdú agus ró-chaitheamh san oíche a dhíchur;
• in aon miasa, mar gheall ar tá blas na síolta fíor-neodrach (oidis, milseoga síl chia, roghnaigh de réir an aiste bia);
• aon illusion faoi tháirge meáchain caillteanas éifeachtach.

Le linn toirchis

Is contrárthacht choibhneasta í an tréimhse a mbíonn leanbh ag mná do mhná le húsáid chia. Is fearr é a thabhairt isteach i do réim bia den chéad uair ag am eile, ós rud é go bhféadfadh athruithe ar an stól, ailléirgí, agus athruithe ar bhrú fola a bheith mar thoradh air.

Ba chóir do mhná smaoineamh ar chia a thógáil le linn toirchis:

• a ghlac na gráin seo cheana féin níos luaithe;
• mná vegan;
• le constipation agus swelling;
• le heasnamh cailciam.

I gcásanna eile, ba cheart duit cloí leis an ngnáth-aiste bia ceart.

Le diaibéiteas mellitus

Tá GI íseal ag Chia. De réir a chéile sáithíonn na síolta an fhuil le méid beag glúcóis, rud a fhágann gur féidir iad a áireamh i réim bia na diaibéiteas.

Le linn an díleá, iompaíonn ábhar na síolta ina shubstaint slaodach, a mhoillíonn díleá an bhia a itheann sé. Íslíonn sé seo GI na miasa ar cuireadh chia leis.

Ní leigheasann síolta Chia diaibéiteas. Is cuid d’aiste bia folláin iad i gcás meitibileacht glycemic lagaithe.

Le haghaidh fadhbanna gastrointestinal

I gcás galair an chórais díleá, ní mholtar snáithín garbh a chur leis, atá le fáil i mblaosc síolta chia. Tá sé seo fraught le athlasadh níos measa, pian méadaithe, fuiliú (le próisis chreimtheacha).

Oibríonn síolta Chia go maith mar fhorlíonadh aiste bia le haghaidh constipation. Go háirithe má tá siad ina gcúis le laghdú géar i ngníomhaíocht choirp (le linn gortuithe, oibríochtaí, srl.) Nó méadú ar theocht an choirp nó ar an gcomhshaol.

Leideanna maidir le conas síolta chia a ithe i gceart

Chun an éifeacht tairbhiúil is mó a bhaint amach, is gá táirgí a ullmhú i gceart: déantar cairéid a chomhcheangal le bonn ola, déantar táirgí déiríochta a choipeadh agus a ithe i bhfoirm cáise teachín, cáis, srl.

Níl contraindications dian cócaireachta ag síolta Chia. Déantar iad a ithe amh, a chur le miasa atá bruite, srl. Níl substaintí iontu a scriosann téamh.

Tá síolta Chia clúdaithe le blaosc dlúth. Is fearr na gráin a mheilt i ngreille caife nó i moirtéal chun cothaithigh a ionsú níos fearr. Ní gá meilt nuair a dhéantar an craiceann diana a mhaolú le linn cóireála teasa, sáithithe ar feadh níos mó ná 5 uair an chloig, nó ag péacadh.

Conclúid

Is táirge plandaí sláintiúil iad síolta Chia ina bhfuil vitimíní, riandúile (cailciam), óimige-3 agus PUFAanna óimige-6. Cé go bhfuil a airíonna tairbhiúla áibhéalacha go mór i bhfoilseacháin i dteanga na Rúise, is féidir an táirge a úsáid go rathúil in éineacht le lín, gallchnó, sesame, srl.

Beidh an gléasra ina chabhair mhór i réim bia vegan mar fhoinse cailciam plandaí agus PUFAanna óimige-3. Neartaíonn Chia na n-intestí, méadaíonn sí minicíocht na stól, laghdaíonn sí goile, agus baintear an iomarca uisce di. Is féidir an gléasra a mholadh don chéad chéim de meáchain caillteanas.

Níl tomhaltas laethúil síolta ard (suas le 20 g in aghaidh an lae). Déanann sé seo forlíonadh cothaithe don phlanda seachas stáplacha bia atá in iomaíocht le táirgí bradán agus déiríochta.

Féach ar an bhfíseán: Easy, quick, tasty homemade bread loaf recipe with yeast? Secret tip from Germany with yeast water! (Samhain 2024).