- Próitéiní 6.2
- Saillte 10.9
- Carbaihiodráití 22.1
Is táirge thar a bheith sláintiúil é cóilis! Tá struchtúr ceallacha mín aige, mar gheall go n-ionsúnn ár gcorp é go héasca, tá substaintí próitéine ann, tá sé saibhir i vitimíní agus i mianraí. Inniu d’ullmhaíomar oideas aiste bia céim ar chéim duit le haghaidh cóilis bácáilte san oigheann.
De réir ábhar na gcothaitheach agus a n-chomhshamhlú, measann cothaitheoirí gurb é an cineál cabáiste is luachmhaire é. As na vitimíní, tá aigéad ascorbach ann, raon leathan vitimíní B atá an-tábhachtach don chorp: B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (aigéad pantothenic), B6 (pyridoxine), B9 (aigéad fólach), chomh maith le vitimíní PP ( aigéad nicotinic), E, K, H (biotin), choilín, agus vitimín U. atá sách annamh.
Servings Per Container: 3 Servings.
Treoir céim ar chéim
Tá go leor macra-agus micrea-eilimintí i gcóilis: cailciam, maignéisiam, sóidiam, potaisiam, fosfar, iarann, sinc, copar, mangainéis, seiléiniam, chomh maith le cóbalt, iaidín, clóirín. Maidir le hiarann, tá dhá oiread iarann ag cóilis ná piseanna glasa, leitís agus leitís.
Tá próitéin saibhir sa ghlasra seo: i gcomparáid le cabáiste bán, tá próitéin ann arís agus arís eile. Bunaithe ar seo, is féidir inflorescences ceann a úsáid in ionad próitéin ainmhíoch. Is dócha, mar gheall ar an maoin úsáideach seo, go dtugann cáiseoirí cáis teachín bán cóilis. Ina theannta sin, tá cóilis, aigéid tartracha, citreach, malic, snáithín mín aiste bia, peictin, einsímí agus substaintí eile atá tábhachtach do shláinte ár gcorp.
Déanfaimid iarracht inniu bealach gasta socair chun cóilis a chócaráil - bácáil san oigheann. Dá bhrí sin, caomhnóidh sé na vitimíní is mó agus beidh sé an-bhlasta agus fíor-aiste bia. Ullmhaímid anlann spíosrach di bunaithe ar anlann soighe agus spíosraí. Beidh an mhias aiste bia, ach an-bunaidh.
Céim 1
Ar dtús, sruthlaigh an cóilis le huisce agus gearr é i florets beaga.
Céim 2
Cuir na bláthanna i colander agus sruthlaigh go maith iad faoi uisce fuar rith. Tá sruthlú chomh críochnúil ag teastáil ó chóilis mar gheall ar a chruth casta, mar is féidir le deannach agus substaintí díobhálacha carnadh idir na inflorescences. Is é an rogha idéalach na inflorescences a sáithiú ar feadh 10 nóiméad in uisce fuar saillte, agus gan ach sruthlú ansin.
Céim 3
Anois craiceann agus déan trí clóibh gairleog a chopáil go mín.
Céim 4
Cuir ola glasraí, anlann soighe, gairleog, spíosraí leis an cabáiste. Measc go maith ionas go gclúdaíonn an marinade na bláthanna go léir.
Céim 5
Brúigh an sú leath líomóide agus cuir leis an cabáiste é. Measc gach rud go maith arís. Cuirfidh líomóid sourness, piquancy agus freshness suimiúil leis an mhias.
Céim 6
Anois líne mias bácála mór nó bileog bácála domhain le páipéar bácála. Leag amach cóilis, scaip é go cothrom. Cuir in oigheann é réamhthéite go 180 céim agus bácáil ar feadh 30-40 nóiméad, ag corraigh ó am go ham.
Ag freastal
Cuir cabáiste bácáilte cócaráilte i mbabhlaí freastail deighilte agus feidhm mar mhias neamhspleách nó mar mhias taobh le feoil, iasc nó éanlaith chlóis.
Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
