Bulgur - airíonna úsáideacha agus dochar gránaigh, comhdhéanamh agus cion calraí * Crossfit

Is gráin cruithneachta brúite iad groats neamhghnácha bulgur, triomaithe, gaile agus gan sliogáin. Tá blas níos boige agus níos taitneamhaí aige i gcomparáid le gránaigh eile.

Is táirge sásúil agus cothaitheach é Bulgur. Ní amháin go bhfuil sé blasta, ach sláintiúil freisin. Tá éifeacht tairbhiúil ag comhdhéanamh ceimiceach an arbhair ar an gcorp, ag feabhsú fheidhmiú na n-orgán agus an chórais go léir. Tá cuid mhór snáithín i groats, rud a chabhraíonn leis an intestines a ghlanadh ó tocsainí agus tocsainí.

Sáithíonn tomhaltas rialta bulgur an corp le vitimíní agus micrea-eilimintí, méadaíonn sé beogacht agus méadaíonn sé éifeachtúlacht. Tá leite Bulgur oiriúnach le haghaidh cothaithe spóirt agus fuinneamh le linn dian-oiliúna.

Ábhar calraí agus comhdhéanamh bulgur

Is táirge ard-calorie é Bulgur. Tá 342 kcal i 100 g de mheascán tirim. Ina fhoirm chríochnaithe, tar éis é a fhiuchadh in uisce gan comhábhair eile a úsáid, tá 83 kcal in aghaidh an 100 g den táirge i bulgur.

Is é an cion calraí atá ag bulgur bruite le im ná 101.9 kcal in aghaidh an 100 g den chuid críochnaithe.

Luach cothaitheach an mheascáin thirim:

próitéiní - 12.29 g;
saillte - 1.33 g;
carbaihiodráití - 63.37 g;
uisce - 9 g;
snáithín cothaithe - 12.5 g

Luach cothaitheach bulgur cócaráilte:

próitéiní - 3.1 g;
saillte - 0.2 g;
carbaihiodráití - 14.1 g.

Is é an cóimheas idir próitéiní, saillte agus carbaihiodráití i ngránach ná 1: 0.1: 5.2, faoi seach.

Sa phróiseas cóireála teasa, ní chailleann bulgur eilimintí úsáideacha. Úsáideann an bia aiste bia leite atá bruite in uisce gan ola a chur leis.

Comhdhéanamh vitimín

Tá na vitimíní seo a leanas i Bulgur:

Vitimín	méid	Sochair don chomhlacht
Béite carotéin	0.005 mg	Déanann sé vitimín A a shintéisiú, tá éifeacht frithocsaídeacha aige, cuireann sé athghiniúint fíocháin chun cinn, feabhsaíonn sé fís, neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
Lutein	220 mcg	Feabhsaíonn sé radharc na súl, laghdaíonn sé leibhéil cholesterol, seachnaíonn sé téachtáin fola.
Vitimín B1, nó thiamine	0.232 mg	Glacann sé páirt i meitibileacht carbaihiodráit, saille agus próitéine, cuireann sé spleodar néaróg chun cinn, cosnaíonn sé cealla ó éifeachtaí tocsaineacha.
Vitimín B2, nó riboflavin	0.115 mg	Neartaíonn sé an néarchóras, glacann sé páirt i meitibileacht agus i bhfoirmiú cealla fola dearga, cosnaíonn sé na seicní múcasacha.
Vitimín B4, nó choilín	28.1 mg	Neartaíonn an néarchóras, déanann sé tocsainí a bhaint, cealla ae a athbhunú.
Vitimín B5, nó aigéad pantothenic	1,045 mg	Glacann sé páirt i bhfoirmiú antasubstaintí, in ocsaídiú aigéid shailleacha agus carbaihiodráití, cuireann sé sintéis glucocorticoids chun cinn, déanann sé an néarchóras a normalú, feabhsaíonn sé riocht an chraicinn.
Vitimín B6, nó pyridoxine	0.342 mg	Normalaíonn sé sintéis aigéid núicléacha, neartaíonn sé an néarchóras, laghdaíonn sé spásmaí matáin, agus cuireann sé sintéis haemaglóibin chun cinn.
Vitimín B9, nó aigéad fólach	27 mcg	Glacann sé páirt i bhfoirmiú cealla, i sintéis aimínaigéid agus einsímí.
Vitimín E.	0.06 mg	Cuireann sé cosc ar charcanaiginí a fhoirmiú agus fáil réidh le tocsainí, cosnaíonn sé cealla ó dhamáiste.
Vitimín K, nó phylloquinone	1.9 μg	Normalaíonn téachtadh fola, cuidíonn sé le cailciam a ionsú.
Vitimín PP, nó aigéad nicotinic	5.114 mg	Glacann sé páirt i bpróisis redox, normalaíonn sé leibhéil cholesterol, glacann sé páirt i meitibileacht próitéiní agus lipidí.

Ligeann úsáid an táirge duit easpa vitimíní sa chorp a athlánú agus an córas imdhíonachta a neartú.

Macra-agus micrea-eilimintí

Tá Bulgur sáithithe le macra agus micrea-eilimintí, atá riachtanach do phróisis ríthábhachtacha an choirp. Tá na macronutrients seo a leanas i 100 g den táirge:

Macronutrient	Cainníocht, mg	Sochair don chomhlacht
Potaisiam (K)	410	Baintear tocsainí agus tocsainí, déanann sé obair an chórais cardashoithíoch a normalú.
Cailciam (Ca)	35	Neartaíonn sé cnámha agus fiacla, rialaíonn sé excitability an néarchórais, glacann sé páirt i téachtadh fola, déanann sé matáin leaisteacha.
Maignéisiam, (Mg)	164	Glacann sé páirt i meitibileacht próitéiní agus carbaihiodráití, baintear colaistéaról, feabhsaíonn sé secretion bile, faigheann sé spásmaí.
Sóidiam (Na)	17	Rialaíonn sé próisis excitability agus crapadh muscle, neartaíonn sé soithigh fola, coinníonn sé cothromaíocht aigéad-bonn agus leictrilít sa chorp.
Fosfar (P)	300	Glacann sé páirt i bhfoirmiú hormóin, rialaíonn sé meitibileacht, feabhsaíonn sé gníomhaíocht inchinne.

Rianaigh eilimintí i 100 gram de bulgur:

Eilimint rianaithe	méid	Sochair don chomhlacht
Iarann (Fe)	2.46 mg	Is cuid de haemaglóibin é, glacann sé páirt sa phróiseas hematopoiesis, normalaíonn sé an néarchóras, feabhsaíonn sé ton muscle, troideann sé tuirse agus laige an choirp.
Mangainéis (Mn)	3.048 mg	Normalaíonn sé meitibileacht, glacann sé páirt i bpróisis ocsaídiúcháin, laghdaíonn sé leibhéil cholesterol, coinníonn sé cothromaíocht lipid.
Copar (Cu)	335 mcg	Foirmeacha cealla fola dearga, glacann sé páirt i sintéis collagen, feabhsaíonn sé riocht an chraicinn, cuidíonn sé le hiarann a ionsú agus a shintéisiú i haemaglóibin.
Seiléiniam (Se)	2.3 μg	Neartaíonn sé an córas imdhíonachta, déanann sé an próiseas ag dul in aois a mhoilliú, cuireann sé cosc ar fhorbairt siadaí ailseach, tá éifeacht frithocsaídeacha aige.
Sinc (Zn)	1.93 mg	Cuireann sé táirgeadh inslin chun cinn, glacann sé páirt i meitibileacht saille, próitéine agus vitimín, neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus cosnaíonn sé an corp ó ionfhabhtuithe.

Carbaihiodráití díleáite (mono- agus déshiúicrídí) - 0.41 g.

Aigéid i gcomhdhéanamh ceimiceach

Comhdhéanamh aimínaigéad ceimiceach:

Aimínaigéid riachtanacha agus neamhriachtanacha	Cainníocht, g
Arginine	0,575
Valine	0,554
Histidine	0,285
Isoleucine	0,455
Leucine	0,83
Lysine	0,339
Methionine	0,19
Threonine	0,354
Tryptoffan	0,19
Feiniolalainín	0,58
Alanin	0,436
Aigéad aspartach	0,63
Glycine	0,495
Aigéad glutamic	3,878
Proline	1,275
Serine	0,58
Tyrosine	0,358
Cysteine	0,285

Aigéid Shailleacha Sáithithe:

caprylic - 0.013g;
myristic - 0.001 g;
palmitic - 0 203 g;
stéarach - 0.011 g.

Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe:

palmitoleic - 0.007 g;
óimige-9 - 0.166g.

Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe:

óimige-3 - 0.23 g;
óimige-6 - 0.518 g.

Airíonna úsáideacha bulgur

Neartóidh tomhaltas córasach bulgur sláinte, díolúine agus feabhsóidh sé an chuma.

Tá cáilíochtaí sedative nádúrtha ag an táirge - déanann sé feidhmiú an néarchórais a normalú. Déanann coimpléasc vitimíní B agus mangainéis sa leite troid i gcoinne an dúlagair go héifeachtach, cuidíonn sé le strus mhothúchánach a mhaolú, codladh a normalú agus an corp a líonadh le fuinneamh.

Clúdaíonn an méid cailciam atá sa ghránach riachtanais an choirp maidir leis an macronutrient seo. Is féidir le duine a bhfuil éadulaingt lachtóis aige bulgur a chur in ionad táirgí déiríochta chun an cailciam a theastaíonn uathu le haghaidh sláinte a fháil.

Is é an chomhpháirt is tábhachtaí de bulgur ná vitimín K. Glacann sé páirt i téachtadh fola agus cabhraíonn sé le fuiliú a chosc. Tá an chomhpháirt seo riachtanach le haghaidh gortuithe, agus le linn don ghalar ulóige peipteach a bheith níos measa.

Airíonna tairbhiúla eile:

Cuireann snáithín leite an t-ocras faoi chois ar feadh i bhfad, baintear tocsainí agus tocsainí as. Dá bhrí sin, úsáidtear bulgur le haghaidh meáchain caillteanas.
Tá potaisiam agus iarann riachtanach do ghnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch. Neartaíonn leite soithigh fola, feabhsaíonn sé scaipeadh fola agus normalaíonn sé brú fola.
Tá an táirge ceadaithe le húsáid ag othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu. Íslíonn Bulgur siúcra fola agus cuireann sé táirgeadh inslin chun cinn.
Déantar groats a dhíleá go maith agus déanann siad gníomhaíocht an chonair gastrointestinal a normalú. Tá sé éifeachtach le haghaidh constipation.
Tá éifeacht ag Bulgur ar an gcóras imdhíonachta, cuidíonn sé le hionfhabhtuithe agus víris a throid, agus tá airíonna antibacterial aige.
Neartaíonn leite na matáin agus feabhsaíonn sé a gcrapadh, dá bhrí sin moltar é a áireamh i réim bia an chothaithe spóirt.
Feidhmíonn bulgur bruite mar ghníomhaire próifiolacsach i gcoinne ailse agus cuireann sé cosc ar fhorbairt siadaí ailseach.

Neartaíonn an crú fíochán cnámh agus cuireann sé cosc ar fhiacla a bheith ag mionú.

Na buntáistí a bhaineann le gránaigh le haghaidh meáchain caillteanas

Ba chóir do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh cinnte leite bulgur salainn íseal a chur lena réim bia. Tá carbaihiodráití casta i groats cruithneachta a sáithíonn an corp ar feadh i bhfad.

Tá leite furasta a dhíleá agus feabhsaíonn sé an díleá, agus tá éifeacht tairbhiúil aige ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal. Cuidíonn an cion ard snáithín leis an intestines a ghlanadh ó tocsainí agus is cosc éifeachtach é ar constipation. Bíonn tionchar ag groats ar an meitibileacht agus tá airíonna dó saille acu, rud atá tábhachtach agus meáchan á chailleadh. Cuidíonn tomhaltas leite go rialta le leibhéil siúcra fola a normalú.

Ní féidir miasa bulgur a chur ar ais sa réim bia agus le linn laethanta troscadh.

Sochair don chorp baineann

Tá cuid mhór d’aigéad fólach i Bulgur, rud atá riachtanach don chorp baineann. Tá tiúchan an vitimín i 100 g de ghránaigh cothrom leis an ráta laethúil. Tiocfaidh tomhaltas rialta leite in ionad vitimíní sintéiseacha i dtáibléid. Tá B9 riachtanach go háirithe do mhná torracha, cuireann sé le forbairt iomlán an fhéatas agus tá éifeacht neartaithe ginearálta aige ar chorp na máthar atá ag súil leis.

Úsáidtear Bulgur i gcosmaideolaíocht bhaile, ullmhaítear maisc agus scrobarnach éagsúla uaidh, a ghlanann an craiceann ó eisíontais agus cáithníní caolaithe. Gheobhaidh úsáid leanúnach gránaigh fáil réidh le roic mín, feabhsóidh sé an coimpléasc. Scrobarnach éifeachtach frith-cheallalít bulgur-bhunaithe.

Bíonn tionchar ag Bulgur ar chuma mná ní amháin ón taobh amuigh, ach ón taobh istigh freisin. Neartaíonn úsáid leite struchtúr na gruaige, feabhsaíonn sé a shíoda agus cuireann sé fás tapa chun cinn. Moillíonn an táirge an próiseas ag dul in aois agus tugann sé deis duit an óige a chothabháil.

Sochair d’fhir

Is iad na buntáistí a bhaineann le bulgur d’fhir ná comhdhéanamh saibhir vitimín agus mianraí an leite. Moltar gránaigh a ithe le linn tréimhsí dianghníomhaíochta coirp agus le linn oiliúna bríomhar. Tabharfaidh sé seo faoiseamh do chailliúint neart agus líonfaidh sé an corp leis an bhfuinneamh atá riachtanach don saol gníomhach.

Neartóidh leite cnámha agus matáin, cuirfidh sé cosc ar fhorbairt phróisis dhíghiniúna. Agus cuirfidh cion ard vitimíní B feabhas ar staid an néarchórais, normalóidh sé patrúin codlata agus gníomhaíocht inchinne.

Tá éifeacht dhearfach ag groats ar an gcóras imdhíonachta, rud a fhágann go bhfuil sé in aghaidh víris agus ionfhabhtuithe. Ligfidh airíonna tairbhiúla bulgur d’fhir sláinte an choirp a neartú go cuimsitheach agus éifeachtúlacht a mhéadú.

Contraindications agus dochar

Is féidir le Bulgur dochar a dhéanamh do shláinte gránaigh do dhaoine a bhfuil éadulaingt glútan acu agus ailléirgí. Seachas sin, is táirge sábháilte é má chaitear go measartha é.

Caithfidh mná torracha, chomh maith le daoine atá ag fulaingt ó gastritis agus othrais bholg, iontógáil leite a laghdú go uair sa tseachtain.

Dóibh siúd nár thriail miasa bulgur riamh, molaimid duit a bheith cúramach agus imoibriú an choirp a urramú. Is féidir leite a bheith ina chúis le suaiteacht intestinal agus flatulence.

Toradh

Sáraíonn na buntáistí a bhaineann le bulgur go mór na sáruithe féideartha. Ba chóir é a áireamh go cinnte i réim bia aiste bia sláintiúil d’fhonn sláinte a fheabhsú, an comhlacht a sháithiú le vitimíní agus le heilimintí úsáideacha, meáchan a normalú agus an stádas imdhíonachta a mhéadú.